Những món ăn yêu thích , dễ làm !

caramen kem tươi : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0517.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0518.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0523.jpg?t=1283276102 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0520.jpg?t=1283276275 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0517.jpg?t=1283276340 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0526.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0398.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture039-1.jpg Tào phớ làm bằng đường nho Bóng mượt và mềm mại , trơn tuột !!!!! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_3174.jpg Tào phớ socola http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_3181.jpg Thạch dừa ăn kiểu mới : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/001.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/003.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/004.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/005.jpg Thạch dừa quả : trang 33 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture021-2.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture027-3.jpg Sữa chua : hướng dẫn trang 31 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0222.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture002-2.jpg chè bánh lọt : trang 2 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture015.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture019.jpg Bánh sukem http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture068.jpghttp://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0592.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0586.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0591.jpg Mousse bạc hà , sữa chua : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-04_00017.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-04_00014.jpg Mousse xoài mận chanh leo : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-18_00006.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-18_00003.jpg Xôi cốm : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-10-30_00005.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-10-30_00006.jpg Xôi gấc : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-12-23_00006.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-12-23_00007.jpg Gato kem bơ : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-21_00001.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-21_00003.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-21_00005.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-09-21_00004.jpg Gatokem tươi : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-10-01_00004.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/2010-10-01_00003-1.jpg Lạp xường Cần Giuộc http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture028.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture043-1.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture059-2.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture064-1.jpg Mực dồn thịt :trang 26 Sốt me: : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture030-1.jpg Sốt chanh leo : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture031-1.jpg Hướng dẫn cách làm giò xào : trang 2 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/14012010364640x480.jpg Bò kho Nghệ An : trang 12 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture131.jpg Bánh bao : trang 28 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture055-3.jpg Bánh bột lọc : trang 28 http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture069-2.jpg Đùi gà tây nướng cam, sốt chanh leo http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0563.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0557.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0561.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0560.jpg Cách làm tào phớ : trang 73 : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_2794-Copy.jpg

Thảo luận 1:

Hôm HC Tết ăn một bát bún ốc, bây giờ mới biết của chị Mốt Đẹp, giá 20k, 4 con ốc loe ngoe, ăn xong như chưa ăn gì luôn Hôm đó bát nào tớ cũng để 7 con vì ốc nhỏ hơn ốc này , đúng là có mẹ ăn xong nói chỉ có 5 con tớ cũng không biết nói sao , lần này nếu tớ mua ốc to thì 4con/bát , còn ốc nhỏ như HC tết thì vẫn 7 con bạn ạ , đến lúc cuối còn múc nhiều hơn , hy vọng lần này được đền mẹ nó nhé !!!

Thảo luận 2:

0 điểm Tự gói giò xào thật "chất" aFamily - 1 tuần trước 211 lượt xem Cắn miếng giò xào sần sật, chấm nước mắm ngon, và với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng! Tự làm giò xào "chất" mà vệ sinh vô cùng, không chứa chất bảo quản. Tự gói giò xào thật "chất" Viết bình luậnLưu bài này Nguyên liệu: Chọn mua thịt thủ và tai lợn ngon, có thể cho thêm thịt chân giò, lưỡi lợn để giò giòn và ít mỡ hơn. Thịt mua về rửa sạch, trần qua nước sôi (trần trên bếp luôn nhé) chín 70% thì cho ra, lại tiếp tục cạo lông cho thật sạch, tránh mùi hôi ở tai và mũi lợn. Gia vị: mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, nước mắm ngon (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của từng nhà). Mộc nhĩ, nấm hương thái bản rộng khoảng 1 cm. Cùng gói giò nào: Bắc bếp, nên dùng chảo chống dính loại to, xào cho “sướng” tay. Cho chút dầu vào chảo, cho hành khô vào để làm dầu mỡ thơm lên. Cho thịt tai lưỡi, nêm gia vị vừa phải. Ban đầu, để lửa xào hơi to, đảo đều tay. Khi nào thịt kêu xèo xèo, hơi bốc nghi ngút trên chảo, giảm lửa vừa vừa. Xào nhỏ lửa sẽ giúp thịt ra bớt mỡ. Lúc này có thể nếm đầu đũa xem độ mặn vừa chưa, nêm gia vị cho vừa. Xào khoảng 10 -12 phút, khi thấy miếng thịt “cong” lên, có độ kết dính, đổ mộc nhĩ và nấm hương vào, vặn lửa to hơn, xào nhanh tay hơn. Xào mộc nhĩ và nấm hương cho vừa chín tới, không sống và nẫu quá. Mộc nhĩ nhanh cháy và sẽ dính vào chảo. Tắt bếp, rắc hạt tiêu bột mịn vào chảo. Khuôn giò bạn rửa sạch, lau khô sẵn sàng. Cho hỗn hợp đang nóng đó vào khuôn. Vặn vít nếu như khuôn có vít. Thao tác rất dễ theo phương thẳng đứng và vặn xuống như vặn vòi nước. Sau khi cho hết, ép giò xuống cho chặt chẽ (nhưng chặt vừa thôi nhé) rồi lại nới ra một chút cho giò "thở" (kỹ thuật này làm cái giò ngon hơn đấy). Mỡ thừa sẽ chảy qua các cái lỗ ở thớt đỡ xuống cái đĩa bên dưới. Sau đó bạn đặt khuôn giò vào tủ lạnh. Vài giờ sau hoặc cùng lắm là sáng hôm sau giò đã ăn được. Dùng nilon hoặc giấy bạc thực phẩm bọc giò, cất vào tủ. Lúc nào ăn lấy ra cắt khoanh và thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng! Lưu ý: gói giò xào có thể dùng gói bằng lá, kẹp nẹp tre. Có thể mua khuôn inox về để gói giò đơn giản, nhàn và thuận tiện. Có thể tự chế khuôn gói giò bằng cách dùng chai nước 1,5l (chai Coca, Pepsi, Lavie) hoặc may túi vải, dùng màng nilông túm giò thật chặt cũng ổn. Nam Hải (Tổng hợp) đây này bác,nhưng giờ bị xóa ảnh rùi, còn mỗi 1 cái ảnh bé xinh xinh lúc luộc các nguyên liệu lên thui Đọc cái này thì cũng thấy có sự pha trộn ! Be cho chị xem đường link đi chị mò mẫm mãi không thấy đâu cả ! Vậy cho nên các bài trong này một số bài chị chỉ post sơ qua hình ảnh là vì thế , còn rất nhiều kinh nghiệm và bài khác nhưng khi nào boy nhà chị hoàn thiện xong trang web của mẹ chi sẽ làm hoàn chỉnh hơn em ạ !

Thảo luận 3:

bánh su kem nhìn ngon quá chị ơi.mà su kem nhân cafe bị thất truyền lâu lắm rồi mới thấy chị làm,hihi :p

Thảo luận 4:

Làm kem bằng máy đánh trứng http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture254.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture261.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture258.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture285.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture291.jpg

Thảo luận 5:

Ăn bánh pizza mình hấy mọi người cứ cầu kỳ cần nước sốt tabaco , mình thấy chỉ cần với ngần này thứ cũng giống đến 90% chả cần quá cầu kỳ, kể cả dầu oliu, hay sốt cà chua tất cả đều có thể thay thế cho hợp khẩu vị được hết : Tớ thấy khi phi tỏi để sốt cà chua làm nước sốt , để hai bát phi bằng dầu oliu và dầu thường mùi chả khác nhau là mấy , cả lọ nước sốt hunter cũng vậy nếm thử thấy hoàn toàn có thể làm tương tự mà lại tươi tốt hơn , đảm bảo không có chất bảo quản , chỉ có cỏ thơm là có mùi vị nổi trội khác hẳn là mình nghĩ nếu nhà tớ có thích nổi hứng pizza thì tớ sẽ mua thôi Tương ớt chinsu chút đường chút mù tạt chút dấm thay cho nước sốt Tabaco của nhà mình đây ! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture247.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture249.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture149.jpg

Thảo luận 6:

Hik. Chị mốt khéo thế..ước j mình được như chị ý :d

Thảo luận 7:

Hôm nay hết gạo gọi em Lanhoang mà chả thấy đưa nên sẵn miến của em nào trên này làm món miến xào , tận dụng hết các thứ có sẵn , miến, rau cải, thịt bò xay, rau thơm, mấy cái xúc xíc, tóm lại hầm bà làng cho hết : thái rau trộn với miến ngâm cho khỏi dính : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/05032010368.jpg Thịt xào trước : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/05032010367.jpg Cuối cùng được món này bon trẻ nhà mình lại thích hơn cơm ủng hộ nhiệt tình http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/05032010371.jpg Tráng miệng caramen : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/271220091511600x1200.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/020120102301600x1200.jpg

Thảo luận 8:

Món nhân su kem nhân cà phê của nhà chị độc đáo quá, hôm trước nhân su của em ko được thành công lắm Dưng mà còn cái ảnh bánh nhân cà phê thì không post nốt được đây cu nhà chị đi khò rồi mà chị thì không biết cách nào đưa nó lên photobuket cả , mai vậy nhé , sao không thành công em nó như là bột dạng chè thôi mà , chị thấy có cái vỏ là khó nhất , nãy xã nhà chị về cứ bực mãi về cái lò , ngày trước nhà lão là chủ lò bánh mà , nhưng cũng công nhận lò này nướng không đều lửa .

Thảo luận 9:

E chờ món này mãi. Chị ơi, 3 loại mắm trên là những loại gì & mua ở đâu hả c? Chị hay mua lung tung lắm hội chợ tết , rồi bà cô gửi cho ở trong nam ... linh tinh không nhớ nữa , mắm tép thì vớ được mớ tép ngon lại tự làm , nhưng mấy lọ này thì mua hình như trong hc !

Thảo luận 10:

chị ơi chỉ em cách làm món bún ốc lạnh

Thảo luận 11:

Bài ngày mai chè xoài, chè dâu tây nấu theo kiểu các bạn trẻ thích trên nguyễn Trường Tộ và nấu theo cách riêng của tớ , cách này HC 1-6 tớ sẽ làm

Thảo luận 12:

Dưng mà còn cái ảnh bánh nhân cà phê thì không post nốt được đây cu nhà chị đi khò rồi mà chị thì không biết cách nào đưa nó lên photobuket cả , mai vậy nhé , sao không thành công em nó như là bột dạng chè thôi mà , chị thấy có cái vỏ là khó nhất , nãy xã nhà chị về cứ bực mãi về cái lò , ngày trước nhà lão là chủ lò bánh mà , nhưng cũng công nhận lò này nướng không đều lửa , ít tiền dùng tạm vậy , biết sao ! Tại tối hôm đấy em mới làm, làm xong vỏ sờ đến nhân thì hết bột mỳ, vì thiếu nên nhân nó hơi lỏng. Chị làm vỏ bánh toàn dùng máy tiện nhỉ, hôm trước ko biết, em ngồi ngoáy bột trứng bằng tay --> mỏi gần chết, phải nhờ xã quấy hộ. Lần sau thử làm bằng máy xem sao

Thảo luận 13:

Mốt nhớ o đơ của tớ nhé ! Mai tớ a lô cho cậu đấy. Đừng quến

Thảo luận 14:

Nhìn món sushi kimbap nàh bác ngon thế, chị nấu bằng gạo gì thế. Em chẳng biết mua gạo dẻo của HQ ở đâu toàn phải trộn 2 phần gạo nếp 1 phần gạo tẻ dẻo để làm, ăn cũng ngon nhưng kể ra tìm đúng được loại gạo thì vẫn hơn

Thảo luận 15:

Chị ơi em cà rốt tí ạ, cái loại mắm tép để chưng thịt cụ tỉ nó là mắm gì ạ? Mắm tôm hay có loại mắm tép riêng? Tên gọi cụ thể ấy ạ:roll:? Tks chị Là Mắm ruốc trong Nam ,làm bằng con ruốc em ạ mắm ngấu họ xay nhuyễn , chọn hộp mắm màu đỏ au ý, hôm Hc Giảng võ chị thấy ngon quá nên khuân , và mắm tép làm nguyên con có bán trên hàng bè hoặc Hanhfood cũng có đấy !! làm mắm ruốc không thì không thơm đặc trưng của mắm tép mà làm mắm tép không thì không đậm đà, rời rạc lắm, chúc em thành công với món ăn này nhé !!!

Thảo luận 16:

Chị Mốt ơi, chị biết hàng nào bán dấm bỗng ngon bảo em với, em cảm ơn chị nhiều!

Thảo luận 17:

Mốt nhớ o đơ của tớ nhé ! Mai tớ a lô cho cậu đấy. Đừng quến Tôi không quên đâu , nhưng mai tôi cũng không ở nhà ,lượn mấy chỗ , có gì bà ới trước nhé !!! Chị Mốt ơi, chị biết hàng nào bán dấm bỗng ngon bảo em với, em cảm ơn chị nhiều! Chị gửi em rể họ tận Hà Đông em ạ !phải là bỗng r*** nếp em nhé !!!

Thảo luận 18:

Hihi hôm tối qua em về nhà ngoại hì hục nấu nướng ,may quá món ốc chuối đậu đã ko còn đen nữa chỉ tội em ham hố cho bống sớm nên kém chua,xong lần này tay nghề lên vùn vụt.Cảm ơn chị Mốt nhiều nhiều nhé. Chị ơi em bồ kết mấy món tủ nhà chị quá, tối qua đọc xong hum nay em thực hành luôn món cá thu, ke ke, ngon lắm, đơn giản mà ngon. Trước em k bao giờ rán qua, hum nay rán thử ăn thấy dai và chắc thịt hơn hẳn luôn. Còn mấy món bún óc, bánh su kem, chắc hok bao giờ em dám thực hành vì thýa nhiều công đoạn phức tạp quá, mà em thì chúa lười và vụng, hức hức. Hum nào hội chợ phải qua nhà chị oánh chén tơi bời.......... Ồ tốt quá !! Cám ơn hai bạn đã động viên mình nhé , tiếp tục đi nhé , vậy mới có nhiệt tình chứ!

Thảo luận 19:

Bánh su trà xanh vừa được tặng và nhân kem vị dừa ẵm của Emily : Nguyên liệu sữa tươi, bột dừa, bột trà xanh, bột đao, bột sắn dây, bột mì , kem tươi http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture101.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture097.jpg Bột dừa :lần đầu , chưa có kinh nghiệm nên cho ít nên vị chỉ thoang thoảng lần sau cho nhiều hơn: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture098.jpg Làm nhân tương tự như bánh su cơ bản nhưng không cho lòng đỏ chỉ lấy lòng trắng, đánh lên với kem tươi, đổ bột mì vào đánh cùng , quấy trước bột dừa bột đao, sắn rồi đổ lẫn hỗn hợp trên vào, túm lại bước này như nấu bột trẻ em , nhưng làm sao có đủ các vị kem tươi dừa và các loại bột , nhân trà xanh cũng vậy, hòa trà ra chút nước rồi cho vào khi hốn hợp đã sôi lục bục kỹ http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture105.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture108.jpg Được hai bát nhân khác nhau : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture110.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture111.jpg Nhân su trà xanh trông ngon quá, mướt hết cả mắt. Em cũng đang tính rước bột dừa của chị Emily nhưng chưa biết ứng dụng việc gì nhiều nên chưa triển khai. Định hè làm kem

Thảo luận 20:

Học được bao nhiêu món từ chị Mốt đẹp. Cám ơn chị nhé.

Thảo luận 21:

Socola em ạ !!! loại 1 của Bỉ !! đang làm bánh mouse dừa, mouse bơ và mouse cà phê đen kết hợp xem nó ra răng ??? ra lợi thế nào Chị ơi, cách làm thế nào hả chị? Hướng dẫn em và mọi người với ạ...

Thảo luận 22:

Hi hi. Em chào chị. Em mún ăn món bún ốc của chị quá nhưng mà chị có dịch vụ này không nhỉ? Chứ chỉ giới thiệu thì em lười mấy món này lắm không làm nổi :( Ăn bún ốc ngoài hàng thì em cũng giống chị, tay lúc nào cũng đen sì.

Thảo luận 23:

Hôm qua tối đi Mêtro lấy mấy khúc cá thu về rim mắm , món này rất dễ ăn làm lại nhanh , áp dụng cách này cho rất nhiều món. Cá Thu rán ròn, gỡ xương thành từng khúc , vì khúc cá này to quá nếu để nguyên khó ngấm mắm http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0004.jpg Phi hành , tỏi thơm đổ vào cá rán : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0005.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0006.jpg Trưng đường caramen : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0007.jpg Cho cá vào chảo xếp nhẹ nhật nhẹ nhàng cho miếng cá ngấm đều : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0010.jpg Cho nước mắm, dấm tùy khẩu vị : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0011.jpg Dở lật nhẹ nhàng cho cá ngấm : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0016.jpg Đun một lát cho sánh lại là xong ! Bày ra đĩa : ăn kết hợp với với canh nhạt như các món luộc và các món dưa.. http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0021.jpg

Thảo luận 24:

Cái bỗng r*** xào đường đúng không mẹ Mốt?Mình vẫn nhớ cái vị rất riêng của bún cuốn ở Hà Nội ngày xưa đó,chua,ngọt rất thanh và thơm lắm ý! ô, bỗng r*** xào đường ah? em lại tưởng là lạc chưng bỗng r*** chứ nhỉ? hihi, em cũng chưa được ăn bao h cả nhưng chắc là ngon lắm

Thảo luận 25:

Chị thử đi! Hôm nào em cũng phải thử phát. Hôm nay off em ăn rồi, ngon và mềm mịn lắm chị ạ. Mà cái món cá rim của chị ý, chị chụp lúc nó đang sôi trên bếp đấy à? Chụp kiểu gì mà vẫn nhìn thấy rõ nó sôi mà lại ko bị khuất bởi khói. Để hôm nào em cũng bắt chước chụp kiểu đấy xem sao Chị đang tìm công thức !!! , con chị nó chụp đấy chắc tại máy thôi chứ mình thì biết gì mà chỉnh em !

Thảo luận 26:

Chị ơi, chia sẻ với em kinh nghiệm và công thức làm Caramen kem tươi nữa nhé, em khoái món này lắm, các Con ở trường em thì hâm mộ món này cực kỳ, nhưng em chỉ biết làm đơn giản thôi chị ạ...Em cám ơn chị nhé. Ngưỡng mộ chị thật đấy, chị kheo tay quá cơ.... Có gì đâu em chỉ thay một phần sữa bằng kem tươi thôi mà ! cái này cũng tùy khẩu vị , tất nhiên càng nhiều thì càng ngon !:p

Thảo luận 27:

chị ơi bánh sukem ngon quá đi mất

Thảo luận 28:

Khi nào mẹ nó thử xem biết đâu ox lại thay đổi ý định , tương dầm cà rất ngon, người Việt nam mà , à khi kho cá với tương mẹ nó nhớ cho nhiều đường sẽ làm tăng độ ngọt và mùi vị của tương nữa, Ox bạn người ở đâu thế ? món cá nục kho ý bác là: rán lên, sau đấy cho đường và tương vào kho đến cạn là xong ạ? còn lưu ý gì nữa không bác?mà tương ở đây còn gọi là xì dầu ạ?

Thảo luận 29:

Chị ơi em bồ kết mấy món tủ nhà chị quá, tối qua đọc xong hum nay em thực hành luôn món cá thu, ke ke, ngon lắm, đơn giản mà ngon. Trước em k bao giờ rán qua, hum nay rán thử ăn thấy dai và chắc thịt hơn hẳn luôn. Còn mấy món bún óc, bánh su kem, chắc hok bao giờ em dám thực hành vì thýa nhiều công đoạn phức tạp quá, mà em thì chúa lười và vụng, hức hức. Hum nào hội chợ phải qua nhà chị oánh chén tơi bời..........

Thảo luận 30:

Hôm HC Tết ăn một bát bún ốc, bây giờ mới biết của chị Mốt Đẹp, giá 20k, 4 con ốc loe ngoe, ăn xong như chưa ăn gì luôn

Thảo luận 31:

Mình chỉ giống bạn mỗi chi tiết này thôi, còn với mỗi loại cá tuy các vùng miền kho gia vị khác nhau nguyên tắc là chung kho theo cách của mẹ nó đúng đấy không bị tanh nhưng vẫn thiếu một công đoạn nhỏ hi hi Nhà mình hay kho cá nục, cá diếc trứng với tương gừng sau khi rán khi nào mẹ nó thử xem có ngon không nhé !!à mà cá nục khô nên khi kho nên có miếng thịt ba rọi sẽ mềm và thơm hơn đỡ khô , cám ơn mẹ nó đã chia sẻ bí quyết nhé, mời các mẹ tiếp tục tham gia nào !!! Nhà em kho cá cũng cho tương chị ạ! Nhưng đâu cần rán cá qua chị nhỉ?

Thảo luận 32:

chị ơi hôm hội chợ nhớ phần em món bún ốc lạnh nhé, cả caramen nữa. Hội chợ em có bán gì không nhỉ ? mà sao chị cứ nhầm em với mẹ ngỗng tại hai mẹ này nick giống nhau quá ! Mốt ơi không được đi HN vào tuần này rồi! Chán quá cơ! Chán bà !!!! Thôi tặng các mẹ mấy cái ảnh mới tớ vừa đạo diễn : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture195.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture189.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture154.jpg

Thảo luận 33:

Sao mình chụp thế quái nào mà mỗi kiểu lại ra một màu thế nhỉ ? lạ quá , cả nhà ai dành cái vụ photo này mách tớ nhé : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture012.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture013.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture014.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture015.jpg

Thảo luận 34:

món nào của Mẹ nó cũng ngon ... em cũng nghiện bún ốc lạnh quá ... HC phải ăn thử bún ốc của chị hihihihi Ui chít rồi hi hi :p:p:p:p:D:D:D:D

Thảo luận 35:

Ngon that nhin cai j cung muon mam mam luon,banh su kem socola la va rat hap dan.Tang hoa cho chi ne (u)(u)(u)(u)(u) Thanks em nhiều em có món gì thì mang lên đây chia sẻ nhé , giữ làm gì chứ hi hi Bây h mới thấy topic này, cho tớ tham gia với. :) Rất hoan nghênh mẹ nó vào hội các bà nội trợ , bạn có món gì sở trường sở đoản cho tớ xem với

Thảo luận 36:

Nhìn món Caramen của chị mà thèm quá, chị ơi, chị trang trí trên bề mặt là socôla hay là đường caramen ạ?

Thảo luận 37:

Có cân thịt bò bắp, định sáng thái nấu mì dần cho cu tớ sực nghĩ ra thấy mọi người ca ngợi món bò kho Nghệ An , thế là thử xem sao, kết quả là quá tuyệt ! món gì chứ món này thì bà con trong đó ăn đứt ngoài này , cám ơn các mẹ trong đó nhé !!! Thịt bò bắp: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture087.jpg Thái khúc to 100g-200g: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture120.jpg Gia vị gồm :Ngũ vị hương, gừng tỏi, sả, tiêu xay ớt tươi ớt bột, gia vị bột nêm.... một miếng đường thốt nốt nhà sẵn có, một ít đường trưng caramen vì thấy mọi người nói nhất thiết phải có mật mía. cái này thay thế được !! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture116.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture124.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture121.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture125.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture126.jpg Kho xong thành phẩm thế này màu cánh gián nhé , không đen như vậy đâu http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture130.jpg Thái ra ăn với cơm và đọt cải đắng http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture131.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture134.jpg

Thảo luận 38:

Vỏ bánh khó hơn chút : Nước 500g, bơ 1.8 lạng muối, đường hai dúm nhỏ , đun sôi : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture046.jpg Cân 3 lạng bột mỳ đổ ụp vào nước bơ sôi vừa đổ vừa đánh : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture050.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture051.jpg Đập sẵn 10 quả trứng vừa đánh vừa cho vào ít một đánh đều :cái này chắc phải kinh nghiệm thôi vì nhiều khi còn có trứng to nhỏ http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture052.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture053.jpg Lấy túi bóp kem bóp ra khay : bật lò trước 20' để khoảng 3' thì cho bánh vào 220 độ C : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture057.jpg Bánh nở đều là được , nhưng lò salaki không bao giờ đều , chắc phải trúng sổ số mua lò Eleuxtroulux 14tr may ra mới đều được : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture058.jpg Sản phẩm :Em nó đây ạ http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture063.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture064.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture069.jpg

Thảo luận 39:

Chị đang tìm công thức !!! , con chị nó chụp đấy chắc tại máy thôi chứ mình thì biết gì mà chỉnh em ! :D:D:D Chán cái nhà bác này, đang háo hức học bí kíp mà bác cứ phán thế lày là cụt hứng nắm đấy nhé!

Thảo luận 40:

Gớm, bác lion PR khéo quá đấy, thế mà em chẳng biết sớm. Hôm nào có nhu cầu mành tre, chiếu trúc, thảm xốp thì em qua rồi ới bác để hưởng ít % giảm giá nhé! :D Tưởng gì, chuyện vụn!:rolleyes: Có nhu cầu gì cứ ới bác, bác đưa đến tận nơi!

Thảo luận 41:

Chị ơi cho em xin cái bí kíp làm pudding xoài đi ạ. Trông mấy cái ảnh của chị mà thèm quá

Thảo luận 42:

Cá nục vốn tanh rán lên cho át mùi tanh mà em , ui để mai chị mua ít về làm thuyết phục mọi người nhé, cá nục nhà chị chỉ duy nhất kho tương thôi, kho tộ thì cá trắm cá trôi , cá trôi tuy hơi xương dăm nhưng kho lên thịt thơm hơn, cá Quả thì nhà chị có một kỷ niệm khiếp về nó nên lâu lắm không ăn, À mà cũng có kinh nghiệm luôn các mẹ nhé, khi con bị hoc xương thì đưa thẳng xuống khoa tai mũi họng BV Bạch Mai , chứ đừng đưa lòng vòng mất thời gian, chỉ có khoa đó mới giải quyết được hết các trường hợp hóc xuơng thôi !!! đi các nới khác họ từ chối đấy mất công lắm Cá nục thì nhà em ko ăn bao giờ. Ơ chị ơi nhà chị có vụ cá quả gì thế? Em chỉ ăn được cá quả kho thôi:rolleyes:

Thảo luận 43:

Hôm nay tớ trả nốt bài mắm tép : Thịt nạc vai,tớ thì thích ăn thịt bắp vai , xay nhỏ đừng nát bét http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0022.jpg Tớ rất thích mắm có lẽ là người Việt Nam đặc sệt , làm món tây vì thấy lạ thôi chứ món của đặc trưng Việt nam tớ thích lắm, nhà sưu tầm rất nhiều các loại mắm, đấy là tết đã vứt đi nhiều lắm , giờ chỉ có mấy lọ mới khuân : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture004.jpg Sau khi ướp xong cho vào chảo cho dầu vào ít thôi nhé , ngoài hàng hay làm nhiều , nhưng tai nhà thì mình không thích vậy : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture002.jpg Đảo cho săn lại để nguội cho vào lọ , món này có thể gói kim bap , thay cho thịt bò băm của người Hàn: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture008.jpg

Thảo luận 44:

Chị ơi, chị mua nồi đun chocolate rồi ah ? khi trang trí chị cho vào túi bóp kem hả chị ? Chị đã mua đầu toàm đun cách thủy , rồi cho vào túi bóp kem thôi !!! Hình như em mua rồi đúng không ? dùng có chắc ổn hả ? nhưng mà chị sợ mua về nhiều đồ không có chỗ để , thôi để bao giờ vồ được tiền quan tham ô tràn ra thì mua vậy hi hi !!!

Thảo luận 45:

Ôi, được nhận quà cơ à!Thích thế!Nhưng chắc ngày đó mình không tới hc được, vậy mẹ Mốt cứ chia đều cho mọi người nhé. Mình rất thích những món ăn của mẹ nó,tuy rất đời thường nhưng hết sức tinh túy tới từng tiểu tiết.Chúc mẹ nó ngày một phát huy để truyền cảm hứng bếp núc cho chị em nhé. Hôm qua cứ nghĩ mãi sao đoán gì không đoán mà đoán đúng bỗng xào cứ như người trong nhà vậy lại member mới nữa chứ có nhõn một bài, đang định nói chắc quà không tới được ĐC rồi nhưng sợ ném đá !!! hôm nay thì chắc chắn rồi !!! Ai đấy ??????

Thảo luận 46:

món cá nục kho ý bác là: rán lên, sau đấy cho đường và tương vào kho đến cạn là xong ạ? còn lưu ý gì nữa không bác?mà tương ở đây còn gọi là xì dầu ạ? Ko, tương ở đây là nước tương cơ ạ! Ko phải xì dầu đâu!

Thảo luận 47:

Mắm tép trưng thịt : mình thấy nhiều mẹ rất thích ăn món này mọi người thử làm theo cách này xem có hợp với mình không nhé C ơi, lại đúng món e thích rồi. Vừa đi ăn 8.3 no căng bụng mà vào topic này vẫn... toát mồ hôi lưỡi. Nhưng mắm ruốc thì dùng loại nào & mua ở đâu hả c? E hóng xem thành phẩm thế nào rồi thực hành luôn đây ạ, tranh thủ mấy hôm trời lạnh lạnh chứ ko sang mùa hè thì ăn mất ngon. Thanks c nhé!

Thảo luận 48:

ặc, em nhớ đã đọc bài này của chị ở đâu đó mà, nhưng sao chị k tiết lộ bí quyết làm bánh mềm mượt cho các mẹ thắc mắc thế ợ?

Thảo luận 49:

Chít dở, em đang đói lại mò vào topic của bác, ngon quá.

Thảo luận 50:

hấp dẫn quá chị ơi, không thể chịu nổi, ngăn sao nước miếng k chảy ra bi giờ:)? chị tìm được chỗ mở cửa hàng chưa? Chị mở em có về không ? Tặng em mấy hũ caramen trà xanh ngắm tạm vậy : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture273.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture278.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture295.jpg Kem ba vị cái này mình xin Mod để cho đẹp top thôi còn mình không bán !!! Vị dừa, trà xanh và cacao, trong đó vị dừa theo khẩu vị của tớ là ngon nhất http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture289.jpg

Thảo luận 51:

ngon ghê mẹ nó ạ. Nick là Mốt đẹp làm mình cứ để ý xem chữ ký của mẹ nó có làm gì đến thời trang không. Đêm đọc mấy món này mà đói quá. Từ từ rồi sẽ có tất nhé mẹ nó khoai sẽ nhừ thôi mà !

Thảo luận 52:

Chị đang bận quá hôm quá xay bơ rồi, hôm nay phải chén hết vì không làm nổi , sẽ cố gắng, vì làm một mạch thì không sao vừa làm vừa chụp , vừa là diễn viên vừa là đạo diễn cũng mệt phết đấy , hi hi nhưng vì tinh thần ẩm thực đành khắc phục thôi !!!! Em vẫn chưa làm được món gì đâu, vì không có thời gian, nhưng vẫn theo dõi để biết cách, khi nào có thời gian là " phục thù"...hihi....

Thảo luận 53:

Mời các mẹ tiếp tục thảo luận nhé , chưa thấy thoát ý lắm !!!! Hôm qua được tặng mớ ốc ngon nhà tớ làm canh ốc có đúng không cả nhà ? http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture053-1.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture081.jpg

Thảo luận 54:

Hôm nay tớ trả bài món cá kho nhé ! mọi người có thể cho rất nhiều thứ khác nhau tùy khẩu vị và phương tiện, nhưng kho theo cách này con cá chắc chắn sẽ chắc và không tanh , không nát đâu , hãy thử xem nhé ! Mình hay kho tộ Cá rửa sạch xếp vào nồi , bắt buộc phải có tý thịt ban rọi mới thơm và nước cá sánh không khô nhé : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture234.jpg Phi hành tỏi , hoặc không cần cũng được , ớt tươi, tiêu bột ở đây mình sẵn bát ớt chưng nên tương vào luôn http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture235.jpg Cho mắm đường gia vị , mình hay kho nhiều mắm vào xâm xấp , đun không cho chắc con cá lại , rồi sau đó mới chưng nước hàng đun sôi đỏ ập vào nồi cá đun nhỏ lửa , kho hai lần cho ngấm ! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture238.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture239.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture243.jpg Túm lại chỉ cần ba bước sau còn các lại gia vị khác thì vô tư nhé ai thích ăn kiểu gì cho cái đó tùy vùng miền bà con nhỉ ! - Đun cá với mắm cho chắc chú cá. - Đổ nước hàng vào phải sôi sùng sục nhé cho cá khỏi tanh, - Đun hai lửa cho ngấm mắm muối ! Chỉ có vậy cách của mình là thế bà con nào có cách hay hay hơn thì phản biện tùm lum nhé Chúc mọi người ngon miệng ! Thành phẩm thì rất tiếc hôm qua bận quá về thì đã dở dang ,hen lần sau vậy !

Thảo luận 55:

Hem bít có mẹ nào post chưa, nhưng phần nhà Xù mới đọc thấy cách làm pate gan gà..thấy hấp rẫn quá..mà chắc là mịn và péo hơn pate gan heo..nhờ có thêm creme entiere. Nên mang lên đây share với các mẹ nha... Cả nhà cùng thử hén...thấy dễ làm lém http://i631.photobucket.com/albums/uu39/banhmibong_photos/pategan-amthucsaovn.jpg Nguyên liệu : - 350g gan gà ( lá gan màu vàng càng tốt ) - 50ml crème entière ( kem béo để nấu ăn ) - vài nhánh mùi tây tươi ( hoặc 1 thìa mùi tây khô ) - Vài cái nấm rơm - Tiêu, gia vị, r*** rhum hay r*** vang đều ok. - Hành khô, tỏi - 60gr bơ hoặc mỡ gà. Cách làm : - Gan gà lọc bỏ gân mỡ - Hành, tỏi thái nhỏ phi dầu cho thơm rồi cho vào ướp với gan - Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nhớ cho tiêu và chút r*** rhum. - Nấm rơm bỏ chân thái nhỏ. - Phi hành rồi cho nấm vào chảo xào qua cho thơm. - Cho gan vào chảo xào qua lửa to rồi để lửa nhỏ om đến khi gan chín hẳn. Khi gan gần chín, cho thêm mùi tây, đảo đều. - Cho gan vào cối xay, thêm creme xay nhuyễn. Cho ra bát, lọ.. - Bơ (mỡ gà) đun chảy đổ lên trên. - Cho vào tủ lạnh để đông. Chúc các mẹ thành công, cả nhà ngon miệng nhé..

Thảo luận 56:

Hôm nay tớ trả bài món cá kho nhé ! mọi người có thể cho rất nhiều thứ khác nhau tùy khẩu vị và phương tiện, nhưng kho theo cách này con cá chắc chắn sẽ chắc và không tanh , không nát đâu , hãy thử xem nhé ! Mình hay kho tộ Cá rửa sạch xếp vào nồi , bắt buộc phải có tý thịt ban rọi mới thơm và nước cá sánh không khô nhé : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture234.jpg Phi hành tỏi , hoặc không cần cũng được , ớt tươi, tiêu bột ở đây mình sẵn bát ớt chưng nên tương vào luôn http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture235.jpg Cho mắm đường gia vị , mình hay kho nhiều mắm vào xâm xấp , đun không cho chắc con cá lại , rồi sau đó mới chưng nước hàng đun sôi đỏ ập vào nồi cá đun nhỏ lửa , kho hai lần cho ngấm ! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture238.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture239.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture243.jpg Túm lại chỉ cần ba bước sau còn các lại gia vị khác thì vô tư nhé ai thích ăn kiểu gì cho cái đó tùy vùng miền bà con nhỉ ! - Đun cá với mắm cho chắc chú cá. - Đổ nước hàng vào phải sôi sùng sục nhé cho cá khỏi tanh, - Đun hai lửa cho ngấm mắm muối ! Chỉ có vậy cách của mình là thế bà con nào có cách hay hay hơn thì phản biện tùm lum nhé Chúc mọi người ngon miệng ! Thành phẩm thì rất tiếc hôm qua bận quá về thì đã hết sạch cả ,hen lần sau vậy ! Món cá kho quá ngon, giờ thì em đã hiểu làm thế nào để miếng cá kho chín nục nhưng vẫn săn chắc rồi. Cám ơn chị đã chia sẻ bí quyết!

Thảo luận 57:

HỊ hị, hum nào chị rủ em đến măm măm thì em mới chấm điểm đuợc chứ ạ:rock::rock: Em có bít nấu đâu chị, toàn mẹ em làm thui. Em thýa gia vị thì chỉ khác chị ở 2 điểm: k có sả và có mật mía thay cho đường caramen. Về hình thức thì mẹ em để nguyên cả miếng bắp dài chứ k bổ khúc, để lúc ăn thì mới thái tròn. Và hình như của mẹ em làm khô hơn tí chị ạ, vì lúc mẹ em thái ra thì em ăn bốc được mừ:D:D:D Em thấy mẹ em ninh lâu lắm, ninh từ lúc nồi có nước lấp xấp đến lúc nó sánh khô lại thì thôi. Thế mà lúc ăn thịt vẫn mềm mà chắc. Ở quê em gọi là "Thịt bò thưng"... Thankiu em lần sau chị sẽ làm như vậy xem sao nhé, nhưng có mật mía thì sao khô và bốc ăn được nhỉ ?:p

Thảo luận 58:

Trang trí bánh su : Vội quá nên cứ định làm rút cục chỉ được thế này : Khách giục rối rít nên thiếu mất phần socola đen : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture050-2.jpg

Thảo luận 59:

Mẹ nó ơi , em nhìn các món của Mẹ nó mà em thèm chảy hết nước miếng rồi đây này ... nhất định HC , em sẽ đi vào gian hàng của Mẹ nó ăn thả cửa hihihihihi :D:D:D

Thảo luận 60:

Cái bánh Mouse chanh leo của tôi trần trụi mà vẫn bị ăn thịt rất nhanh hu hu !! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture044.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture041-2.jpg Nước dâu ta nhà tớ ngâm suốt từ năm ngoái vẫn thơm ngát mùi dâu , mùi vị dường như vẫn vậy , bảo quản tủ lạnh , món này tớ năm nay có làm bán với giá 50k/chai 0,5lits chỉ làm được 40 chai thôi các mẹ nhé : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture045-1.jpg Cả nước sấu : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture050-1.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture049-1.jpg Màu vẫn tím rất ít đổi màu : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture051-1.jpg

Thảo luận 61:

Su kem nhân cà phê http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture041-1.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture042.jpg

Thảo luận 62:

Nhà em kho cá cũng cho tương chị ạ! Nhưng đâu cần rán cá qua chị nhỉ? Cá nục vốn tanh rán lên cho át mùi tanh mà em , ui để mai chị mua ít về làm thuyết phục mọi người nhé, cá nục nhà chị chỉ duy nhất kho tương thôi, kho tộ thì cá trắm cá trôi , cá trôi tuy hơi xương dăm nhưng kho lên thịt thơm hơn, cá Quả thì nhà chị có một kỷ niệm khiếp về nó nên lâu lắm không ăn, À mà cũng có kinh nghiệm luôn các mẹ nhé, khi con bị hoc xương thì đưa thẳng xuống khoa tai mũi họng BV Bạch Mai , chứ đừng đưa lòng vòng mất thời gian, chỉ có khoa đó mới giải quyết được hết các trường hợp hóc xuơng thôi !!! đi các nới khác họ từ chối đấy mất công lắm

Thảo luận 63:

Chị ơi chị mua trứng cá tôm tích ở đâu thế ạ, có đắt lắm khong, lsmf ơn chỉ cho em với nhé! Tks chị!!

Thảo luận 64:

Mốt ơi t7 này tôi đi HN hôm đó Mốt có làm su kem k để cho tôi một ít. Với cả 3 chai cè phê nữa nhé. Mấy lị cả 20h caramen (nếu có). Lần này k nhỡ đâu Mốt ạ!

Thảo luận 65:

Em đã tìm thấy.May quá. Chủ nhật này em phải làm thử mới đc. À chị ơi nếu có thể thì chị để link mấy món của chị lên trang đầu ý, chỉ cần click một phát là thấy luôn :). Chứ sau này topic chị mà lên mấy trăm trang em lội ngược dòng vất vả lắm. Chị đang làm dần mà! à món đó ngon hơn nếu em chan chút cốt dừa lên trên nhưng thế thì béo quá nhỉ !!!:p và có thể bỏ kem pho mát đi cũng được ! chúc em ngon miệng !

Thảo luận 66:

Topic nào chị mở cũng đông và nhiều món ngon quá. Chị ơi thế chị có mở lớp dạy cách làm không để em xin làm học viên với. Em chỉ mong siêu bằng 1 phần của chị để được vênh vang với chồng 1tý. Hihi:D:p Việc gì phải học em ơi , em chịu khó tham khảo sách báo rồi trên này rất nhiều chủ đề thảo luận chán chê là biết hết thôi . Hôm qua làm pate chụp được mỗi quả chế biến với nguyên vật liệu , định bụng hôm nay lôi từ tủ lạnh ra chụp nôt ai dè mấy chuột con đào luôn một cái giêng ở giữa thế là tèo :razz:

Thảo luận 67:

ngon ghê mẹ nó ạ. Nick là Mốt đẹp làm mình cứ để ý xem chữ ký của mẹ nó có làm gì đến thời trang không. Đêm đọc mấy món này mà đói quá.

Thảo luận 68:

Em chào chị Mốt Đẹp, lâu lắm mới gặp chị. Nhìn các món chị làm ngon mắt quá, giá mà được măm bây giờ nhỉ.... Chị ơi, mỗi lần chị post 1 món mới chị có thể up lại ở trang 1 list các món gì và ở trang nào được không ạ? Thanks chị iu. Em ơi chịu khó lội đi nhé ! Cám ơn em đã vào top và commet , nhưng chị làm vậy để cũng có cái thú hơi vất tý và một số lý do khác , chị gửi tạm bác Kiên , khi nào xong nhà mới chị sẽ dọn , hơn nữa nhà chị cũng chậm lên trang nên lội tý cũng không vất mấy đâu em ! em hâm mộ bác và các mẹ trên này ....... vì em vụng quá , dưng bác ơi đành chờ web của bác để hóng vậy , chứ em ngại lội lắm .......( chít cái tội lười ) , có lúc vào để học bác 1 chiêu về phục vụ chồng con mà lội mãi chẳng ra .cái món mình cần :(:(:(

Thảo luận 69:

chị ơi đói qua, đang chờ xã về trở đi ăn mà coi đồ nhà chị đói điên đảo. Hôm qua thèm bún ốc quá em đi mua mua 2kg ốc nhồi, cha rbiết trc tết bao nhiều mà hôm qua em mua 35k/kg, 2 cân dc co 1 bát ăn cơm ruột ốc thôi. Nhưng béo và ngon lắm. cả nhà măm măm hết có nửa cân bún ốc. Nhưng vị nước dùng vẫn ko chuẩn đc như của chị, đâm ra vẫn thèm bún ốc nhà chị, chua chua thanh thanh. chi share cho em ít bí quyết nhé. Bí quyết của món này nằm ở bỗng em ạ , bỗng phải ngon mới ra lò lấy về làm là ngon nhất , hoặc tống ngay vào tủ lạnh , chứ nếu mua ngoài chợ lên meo trắng rồi coi như hỏng , làm sẽ sắt mùi vị lại pha khó ngon lắm, Mà không phải lò nào nấu r*** cũng có bỗng ngon , nếu họ dùng men tàu nước bỗng màu trong hơi xanh không ngon, mà ngay cả những lò nấu bằng men ta cũng có mẻ bỗng ngon và không ngon nữa đấy , vì vậy mà khi ai đó mách hàng ý hàng nọ ngon đến ăn , mà có thể có một số khách lại kêu không ngon, thế này mà ngon à vv...vv

Thảo luận 70:

Chị ơi cho em xin cái bí kíp làm pudding xoài đi ạ. Trông mấy cái ảnh của chị mà thèm quá Ủa chị pots nói kỹ thành phần rồi đó cả ảnh rất rõ ràng mà em, em chịu khó lội nhé sẽ thấy ngay đấy !

Thảo luận 71:

HỊ hị, chị ơi, món nì là tủ của mẹ em đây, em người miền trung mừ. Công thức của chị ô kê rồi, chỉ thiếu vị mật mía thui. Và mẹ em kho thì hok có sả, miếng bắp để nguyên để lúc nào ăn thì mới thái tròn. Em nhớ Tết nào nhà em cũng có 1 nồi thịt bò này, mà thịt kho này để càng lâu càng nguội càng ngon nhé, lạ thế chứ. Giờ em lấy chồng BẮc rồi, năm thì mười hoạ mới được về ăn Tết với bố mẹ, nhớ lắm.... Vậy chị làm thế có đúng không em ??? , chấm điểm đê hi hi hồi hộp đây !!!

Thảo luận 72:

Cái bỗng r*** xào đường đúng không mẹ Mốt?Mình vẫn nhớ cái vị rất riêng của bún cuốn ở Hà Nội ngày xưa đó,chua,ngọt rất thanh và thơm lắm ý! Ồ hay quá !!!! vậy đến hôm hc mẹ nó qua chỗ mình để mình được gửi mẹ nó quà tặng nhé, cám ơn vì vẫn có mẹ nhớ ra một món ngon Hà Nội mà giờ tớ chả thấy đâu cả , mặc dù các món cuốn nhan nhản khắp nơi !!

Thảo luận 73:

Trứng tôm tích là trứng nho nhỏ đo đỏ để lăn bên ngoài sushi đó ạ. Tại hôm đi ăn hàng Nhật, em hỏi thấy em nhân viên bảo đó là trứng tôm tích, không biết có đúng không ạ! (hihi, hàng ngày em toàn đi bộ qua ngõ nhà chị...Ai dè cao thủ ở đó hihihi)

Thảo luận 74:

ôi trời, hoá ra bà chị chuyển qua topic nấu ăn thảo nào chả thèm buôn bán kinh doanh gì nữa, làm em Thuỷ ngày nào cũng vào quét tước dọn dẹp gọi chị về.

Thảo luận 75:

Chè Kem caramen Vật liệu gồm có các loại thạch chè thập cẩm , túm lại là thích ăn gì thì cho vào , nhưng thành phần chính là caramen và cà phê thì không được thiếu nhé http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture199.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture201.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture203.jpg Có thể ăn hết caramen xong đến chè http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture204.jpg Cũng có thể quấy hết lên thành hỗn hợp lẫn rồi măm tùy cách dùng theo ý thích mỗi thực khách ! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture205.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture208.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture211.jpg

Thảo luận 76:

Nhà bà có bột thạch k để lại cho tôi một ít

Thảo luận 77:

ok, ủng hộ bác cả 2 chân 2 tay, leo theo chị Kún mỏi quá cơ, với lại toàn món tây, e thích nhưng mr chồng k thích, thích mấy món thuần việt cơ chị ạ. chị share cho em cách làm caramen đi chị

Thảo luận 78:

Em ơi giờ cái này khó tìm lắm , hay là em bán luôn đi chị mở hàng luôn , phục vụ bà con là chính mà !!! HÍ hí, chị ơi em dạo này lười lắm. Em chỉ share cho chị ít để chị thử thui, vì nhà em sẵn mà. Hôm nào hội chợ vậy chị nhé.:rolleyes:

Thảo luận 79:

Nhìn món sushi kimbap nàh bác ngon thế, chị nấu bằng gạo gì thế. Em chẳng biết mua gạo dẻo của HQ ở đâu toàn phải trộn 2 phần gạo nếp 1 phần gạo tẻ dẻo để làm, ăn cũng ngon nhưng kể ra tìm đúng được loại gạo thì vẫn hơn Cái này chị làm trong năm , mua gạo Nhật tại Mêtro hơn hai mưoi em ạ không rõ lắm khoảng ấy thôi , cá hồi cũng mêtro đúng hôm giảm giá , còn các vật liệu khác thì siêu thị Hàn ở đào duy anh thì phải không nhớ phố lắm , nhưng mà giờ có một đc dễ hơn nhiều , nhà hàng HQ 50 Ngọc Khánh

Thảo luận 80:

C ơi, món này nhìn đã thấy "chết cơm" rồi. Thanks c nhé, e sẽ làm thử. Chúc c 8.3 vui vẻ, hạnh phúc, tay nghề bếp núc ngày càng lên để chị em còn đc nhờ, hihi Biết nhiều vất vả em ơi , sao các mẹ trên này tuổi trẻ mà ham vất thế không biết chị ngạc nhiên đấy , mấy cô trẻ gần nhà chị tiêu chí hàng đầu là đi mua sẵn .

Thảo luận 81:

Oánh dấu học hỏi các mẹ đảm đang cái nào.

Thảo luận 82:

Hơi thôi em ạ , chị nghĩ cái đó mà trộn xôi thì rất ngon, HC chị dùng để nấu chè kem caramen !!! có vẻ như cái bột này khá tiện, có thể dùng trong nhiều món

Thảo luận 83:

hấp dẫn quá chị ơi, không thể chịu nổi, ngăn sao nước miếng k chảy ra bi giờ:)? chị tìm được chỗ mở cửa hàng chưa?

Thảo luận 84:

Chị ơi, mắm tép chị có làm bán không? Để cho em 1 ít với...em thèm món này quá... Úi không đâu cái gì cũng bán có mà thành hiệu tạp hóa , em thử làm theo cách này xem Chị, chị trả lời em với chứ, lượn đi đâu sớm thế? Em mà không biết làm mắm tép em bắt đền chị đấy nhé.... Đang trả lời cô nương đây ! em thử làm cho các bé măm nhé , HC nhớ ra chỗ chị !

Thảo luận 85:

Chị Mốt đẹp ơi, hôm tới chị có tham gia hội chợ ẩm thực ko? Hôm đó chị có cho ra mặt hàng nào ko vậy? Nhìn các món chị làm ngon quá.

Thảo luận 86:

Đề chữ vào một loạt ảnh chắc rất lâu ! nhưng cũng ráng thôi Cám ơn Be nhiều nhiều nhé !

Thảo luận 87:

Ngon quá.............................................. .......

Thảo luận 88:

chị ơi hôm hội chợ nhớ phần em món bún ốc lạnh nhé, cả caramen nữa.

Thảo luận 89:

Bon chen tẹo, Ỉn ơi, nhà số 9 Ngô Văn Sở là bác ruột chị bán hàng đấy!:D Cửa hàng Phương Trang ấy Gớm, bác lion PR khéo quá đấy, thế mà em chẳng biết sớm. Hôm nào có nhu cầu mành tre, chiếu trúc, thảm xốp thì em qua rồi ới bác để hưởng ít % giảm giá nhé! :D

Thảo luận 90:

Ảnh cũ : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/291120091091600x1200.jpg Cách làm giò xào : Vật liệu gồm hai tai càng to càng tốt cuống ngắn thôi , hành khô, mộc nhĩ , nấm hương ,bột nêm (không dùng nước mắm) hạt tiêu . http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010317640x480.jpg Mũi cũng chỉ lấy đoạn ngắn thôi nhé, đừng lấy nhiều. http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010318640x480.jpg Hạt tiêu sọ rang lên giã dập : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010323640x480.jpg Thái sẵn để đấy : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010328640x480.jpg Cho tất cả vào nồi nước nóng khoảng 6o độ đun sôi tắt bếp để khoảng 5' sau vớt ra rửa sạch cạo bẩn để ráo rồi thái càng mỏng càng tốt : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010325640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010332640x480.jpg Cho bột nêm, mì chính, nếu thích, trộn đều rồi phi hành khô cho thơm , cho vào sào săn http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010334640x480.jpg Đồng thời cũng xào riêng mộc nhĩ nấm hương cho ngấm gia vị rồi đổ lẫn vào thịt xào tiếp : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010337640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010339640x480.jpg Xong cho vào khuôn ép chặt cho ra hết mỡ , gói vào túi nilon để tủ lạnh qua đêm , sáng hôm sau vặn phịch ra thế là có cây giò chắc nịch giòn tan rất PR :D:D:D http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010341640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010343640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010345640x480.jpg Mỡ vứt đi ngần này nhé http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/13012010346640x480.jpg Emily ơi thành phẩm đây nhé !!! hơi muộn tý canh mãi mới chụp được em í để còn tiêu diệt hi hi :D:D:D:D http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/14012010356640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/14012010359640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/14012010361640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/14012010362640x480.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/14012010364640x480.jpg

Thảo luận 91:

mành tre mua ở siêu thị đồng giá Daiso Giảng Võ, cạnh siêu thị Hapro có 35k một chiếc thôi. Chúc chị thành công nhé. Em mua mành tre ở phố Ngô Văn Sở (chỗ hay bán chiếu, mành...trên đường Bà Triệu ấy) chỉ có 25k/chiếc thui

Thảo luận 92:

@motdep Mình cũng thích những món với tương lắm nhưng ox không thích vậy là có chai tương nhiều khi phải ăn một mình hoặc rủ được con bé giúp việc ăn cùng . /Vậy là những món cá riếc kho tương , bò chấm tương gừng chả dám làm , buồn thật

Thảo luận 93:

Cứ một mình đưa các món ăn lên cũng không khoái lắm mình có ý kiến thế này nhé , sẽ thảo luân theo chủ đề , như vậy sẽ nắm được quy tắc nấu nướng hơn , vì theo tớ nếu cứ theo công thức của từng món sẽ rối rắm lắm , tớ là người hay nấu theo kiểu phán đoán , mà nếu nắm quy tắc rồi thì món nào đọc qua hoặc đã được thử sẽ làm được mà còn phát triển thêm các món khác . Ví dụ như tuần này các mẹ thảo luận về món cá kho nhé , đành rằng cá kho phải có nước hàng và các gia vị khác , nhưng vấn đề là cho cái gì , trước sau như thế nào , nếu nắm vững nguyên tắc đó thì cá kho gừng riềng, sả, tộ hay tương hay tiêu ai nói qua chúng mình cũng có thể làm được hết đúng không ? Lần này bắt đầu từ món cá kho và cách pha chè tươi nhé , tớ có cách pha chè tươi màu xanh trong vắt để được ít nhất 1 tuần vẫn uống vô tư, trong khi đó nếu bình thường chỉ hôm sau là thiu , mọi người cùng bàn luận nhé, mẹ nào có hứng thú và quan tâm xin cho ý kiến , à mà khi làm với mỗi cách chúng mình nên có sự phân tích tại sao lại thế vv..và vv ... sẽ vỡ ra rất nhiều điều đó .... bắt đầu nào các mẹ :..... chè tươi: em ít khi pha phách trà tươi, vì pha phách rồi kho cá ngại lắm, :rolleyes:, với lại nhà e toàn uống trà mạn thui. trước có một đợt bố e thích uống trà xanh, pha dư lày ạ: lá chè rửa sạch, để ráo nước, cho vào ấm, đổ nước thật sôi vào, một lát thì chắt nước đó bỏ đi, rồi tiếp tục hãm như trà mạn, nước trà xanh lắm, k bị chát, còn để lâu thì e chưa thử nên k biết. nhưng e thiển nghĩ nếu để một tuần chắc lại phải bảo quản trong tủ lạnh giống cafe chứ chị nhỉ? vì để ở ngoài dù ngon mắt thế nào chắc mình cũng chả dám uống, vì thời tiết này, tâm lý này...:) cá kho: quả là có muôn vàn cách kho cá, tuỳ thuộc khẩu vị và nguyên vật liệu có thể kiếm được lúc kho, nhưng đúng là quy trình kho là quan trọng nhất. cá thì phải làm sạch, để ráo, xóc muối cho cứng cá lại mới kho tẩm ướp nguyên vật liệu: chắc để càng lâu cá càng ngấm nhưng e đại lười lúc ăn mới làm nên khâu này thường bỏ luôn, gia giảm xong là cho lên nồi đun luôn cá kho gần được thì phải mở vung ra, cho bay hơi, cá được khô như ý, có thể thêm chút dầu, mỡ tạo độ cứng chắc béo cho cá gia vị em hay dùng: chuối xanh, lá ớt, rau răm, ớt tươi, nước hàng tự chưng, cà chua, gừng, riềng, mắm, đường, tỏi, ớt, dấm, tương.... em chờ cách của chị Mốt đây

Thảo luận 94:

Bạn ơi, tớ muốn ăn bún ốc lạnh, cho tớ địa chỉ nhé Tớ chỉ bán tại HC thôi mẹ nó đi nhớ qua hàng nhé ! Cảm ơn mẹ nó nhiều !

Thảo luận 95:

Bây h mới thấy topic này, cho tớ tham gia với. :)

Thảo luận 96:

Món nhân su kem nhân cà phê của nhà chị độc đáo quá, hôm trước nhân su của em ko được thành công lắm

Thảo luận 97:

Cứ một mình đưa các món ăn lên cũng không khoái lắm mình có ý kiến thế này nhé , sẽ thảo luân theo chủ đề , như vậy sẽ nắm được quy tắc nấu nướng hơn , vì theo tớ nếu cứ theo công thức của từng món sẽ rối rắm lắm , tớ là người hay nấu theo kiểu phán đoán , mà nếu nắm quy tắc rồi thì món nào đọc qua hoặc đã được thử sẽ làm được mà còn phát triển thêm các món khác . Ví dụ như tuần này các mẹ thảo luận về món cá kho nhé , đành rằng cá kho phải có nước hàng và các gia vị khác , nhưng vấn đề là cho cái gì , trước sau như thế nào , nếu nắm vững nguyên tắc đó thì cá kho gừng riềng, sả, tộ hay tương hay tiêu ai nói qua chúng mình cũng có thể làm được hết đúng không ? Lần này bắt đầu từ món cá kho và cách pha chè tươi nhé , tớ có cách pha chè tươi màu xanh trong vắt để được ít nhất 1 tuần vẫn uống vô tư, trong khi đó nếu bình thường chỉ hôm sau là thiu , mọi người cùng bàn luận nhé, mẹ nào có hứng thú và quan tâm xin cho ý kiến , à mà khi làm với mỗi cách chúng mình nên có sự phân tích tại sao lại thế vv..và vv ... sẽ vỡ ra rất nhiều điều đó .... bắt đầu nào các mẹ :.....

Thảo luận 98:

Ok đúng rồi em nhưng nếu canh ốc thì chị nghĩ không nên cho mẻ , chỉ dùng mẻ khi nấu chuối đậu giả ba ba thôi !! hôm nào rỗi cũng thử theo cách của em rồi commet sau nhé Vâng, tại em cũng ko biết mua bỗng ở đâu ngon ấy chị ạ! Ơ thế nhà chị thường ăn bún ốc lạnh hoặc nấu chuối đậu à? Nhà em canh cứ phải chua chua mới dễ ăn:D

Thảo luận 99:

có vẻ như cái bột này khá tiện, có thể dùng trong nhiều món Chị thích bột cacao hơn , giá Emily bán luôn cái đó thì tốt quá !!

Thảo luận 100:

Thanks chị Mốt cái topic này. Em đã về làm thử món mắm tép chưng thịt theo chỉ dẫn của chị và thành công mỹ mãn. Em có chụp lại ảnh rùi nhưng chụp = đt nên ảnh hơi chuối, để hôm sau em làm lại chụp ảnh đoàng hoàng rồi post lên đây cho chị chấm điểm nhé. Còn món kem caramen nữa, em sẽ lại về hì hục làm , ke ke Em mua ở Hanhfood 1 lọ mắm tép chưng thịt và có mua luôn cả thịt chưng mắm tép ăn sẵn, ăn đồ ắn sẵn ngon và em cũng đã thực hành thử làm như theo công thức nhưgn sao ko thấy m=ngon lắm mùi mắm tép hơi kinh, hay tại mắm tép ko ngon chị nhỉ?

Thảo luận 101:

A, đúng rùi, bữa nay nói về món pate gan đi cả nhà ui!

Thảo luận 102:

Chị ơi, chia sẻ với em kinh nghiệm và công thức làm Caramen kem tươi nữa nhé, em khoái món này lắm, các Con ở trường em thì hâm mộ món này cực kỳ, nhưng em chỉ biết làm đơn giản thôi chị ạ...Em cám ơn chị nhé. Ngưỡng mộ chị thật đấy, chị kheo tay quá cơ....

Thảo luận 103:

Theo yêu cầu của motdep mình nói sơ qua cách kho cá của nhà mình nhé . Ở đây mình chỉ trình bày cách kho cá biển thôi. Nhà mình hay kho cá thu, cá nục hoặc cá chim . Nhưng hình như mọi người thích nhất là món cá nục kho. Mình thấy các nguyên liệu có lẽ gàn giống như motdep đưa ra thử trình bày xem nhé ( không có ảnh đâu ). Nguyên liệu : 1 kg cá nục 1 k chè tươi mua ở chợ nếu không có thay bằng 1 bát nước chè mạn Hành khô, tỏi khô, gừng cả ba thứ đều để cả vỏ giã dập ( các bạn nhớ để cả vò nhé rửa sạch đị rồi cho vào cối giã ) Ót tươi hoặc ớt bột, tiêu , dầu hào , nước hàng . Nếu có mật mía hoặc mật ong ko dung kho Cá nục rán vàng xếp chè tươi và các nguyen liệu giã trên xuống đáy nồi xếp cá lên trên . Tận dụng chảo rán cá cho nước sôi vào đun với nước mắm gia vị đổ lên nồi cá đun cho đến cạn . Các bạn nhớ đun nhỏ lửa và nếu có nồi đất thì càng ok nhé Cá thành phẩm có mầu cánh gián khô chắc thơm ngon Ăn gần hết cá các bạn có thể làm them món này tận dụng những cá vun cũng rất ngon nhất là những ngày trời rét Su hào hoặc củ cải thái miếng vuông nhỏ xếp vào nối cá chế them nước vào đun cạn. Lúc nàu su hào hoặc củ cải ngấm nước cá rất ngon và đưa cơm Chúc mọi người ngon miệng nhé e rất chi là mê cá biển, cái món cá nục nhà bác ý, thửo hàn vi nghèo đói, món ý là cao lương mỹ vị của em đấy dưng mà giờ em sợ lắm, vì bên WTT có cô Cao Tuyết Nga, cô ý chia xẻ là họ ngâm tẩm phân phiếc gì vào cái cá ý để nó tươi lâu ( cả các loại cá biển nói chung) ....Thế là thèm e cũng chả dám măm nữa :(

Thảo luận 104:

Chị Mốt ơi, e ngưỡng mộ c quá cơ, nhìn món nào cũng hấp dẫn. Thanks c đã chia sẻ nhé! E sẽ thử món cá kho, mọi khi e toàn kho bằng nồi áp suất, ăn được hết cả xương nhưng nó mềm chứ ko chắc c ạ, hihi Kho bằng nồi áp suất cũng được nhưng chị nghĩ nước sẽ ngọt hơn cá ! mà cả nhà mình đừng ai kho cá bằng nồi thủy tinh nhé , lúc mua nồi TT cứ ngỡ nó thay tác dụng của nồi đất ai dè nó cho sp vừa nhũn nát vừa dễ cháy, vì nồi TT nó giữ nước cả nhà nhé !

Thảo luận 105:

Cách làm tốt nhất trước hết là ăn thử em ạ !:p em thì ko biết ăn ốc nhồi mới đau chứ:(:(:(

Thảo luận 106:

Cá nục thì nhà em ko ăn bao giờ. Ơ chị ơi nhà chị có vụ cá quả gì thế? Em chỉ ăn được cá quả kho thôi:rolleyes: À hồi đó bé nhà chị mới khoảng 15 tháng ngoan và xinh xắn đáng yêu lắm không đáng ghét như bây giờ(chỉ muốn cho ăn mấy quả đấm) hai vợ chồng vừa mới sửa soạn dọn bữa lẩu cá quả, cu cậu cứ chạy lại há cái miệng xinh xắn ra : miếng miếng .... Chị đã cẩn thận miết kỹ rồi mới đút , ai dè vẫn bị hóc , tự dưng thấy bé kêu ợ ự , lại tưởng con đọc tiếng Nhật , mà nó cũng chả kêu câu nào ngồi bệt xuống xong cứ há mồm ra, chị nhòm vào thấy cái xương đưa tay thọc vào ai dè nó vào sâu thêm, hoảng quá bế con luôn chạy qua nhi Thụy Điển, gửi xe xong xuôi lấy số rồi họ bảo không xử lý được , giới thiệu đến VNCB, chạy tiếp dến vẫn từ chối mới đau chứ, cuối cùng chạy xuống Bạch Mai , họ lấy ra rất nhẹ nhàng và có nghề, cho con về nhìn mâm cơm vẫn nguyên xi nguội ngắt nên nhìn thấy cá quả giờ là thờ ơ lắm , vì miết kỹ vậy vẫn dính nên không dám chơi nữa

Thảo luận 107:

em đang đói quá chị ui, nhìn mấy món của c em thèm muốn ngất, c hay thật đấy!

Thảo luận 108:

Mọi người cho ý kiến tiếp tục nào !!!!!!!!!!!!1

Thảo luận 109:

Chị ơi, chị mua nồi đun chocolate rồi ah ? khi trang trí chị cho vào túi bóp kem hả chị ?

Thảo luận 110:

Hic chị ơi đến chết mất thui,em hay lọ mọ OL muộn cứ vào nhà chị là anh em ruột của em cứ kêu la inh ỏi đánh trống đùng đùng.Miệng có khát thì khỏi cần đứng dậy uống nước nhá,giờ này biết lấy món j mà chiêu đãi họ đây hic...hic.

Thảo luận 111:

Sáng hôm HC trời mưa, chiều mới mò đi đc, đến nơi thấy các gian hàng dọn gần hết. Lượn mấy vòng tìm chị, thấy 1 gian cũng bán caramen hỏi có phải của chị Mốt Đẹp ko thì nhận đc câu trả lời: ko, chị ý vừa về rồi. Chán quá đi mất vì rất háo hức món bún ốc lạnh (để ăn mảnh thôi) và món caramen kem tươi. Ở nhà em cũng làm nhưng làm từ sữa đặc nên nghĩ làm = kem tươi chắc rất ngon vậy mà... tay ko ra về đấy chị ah ah, nhìn đ/c ở HQV thì hôm nào qua ông ngoại em sẽ ghé chị, mà ở đấy chị có món bún ốc lạnh ko hay chỉ có các món tráng miệng Cám ơn em vì hôm đó trời mưa và một số lý do khác nên chị làm ít đi sai quá xin nhận lỗi !! Caramen là từ sữa đặc thì sẽ bị ngọt đồng thời lại thiếu lượng sữa cần thiết em ạ nên làm bằng sữa tươi . tất nhiên phải loại đặc , chứ bị pha phách rồi thì cũng hỏng ! Caramen không thể và không nên làm toàn bộ bằng kem tươi vì như thế rất không ngon và không tốt , em nên làm với sữa tươi kem tươi theo tỷ lệ nhất định như thế vừa đảm bảo lượng sữa trong caramen lại có độ ngậy thơm cần thiết

Thảo luận 112:

Đen là do em chưa xử lý kỹ chuối đấy , em tước vỏ thái lát hoặc thái khúc dài quãng 4-5 cm ngâm nước muối, xong trần qua nước sôi , ướp với nước nghệ , phi hành xào lên rồi nấu thì đen sao được nhỉ , làm lại xem sao em nhé , nhớ gần bắc ra mới cho bỗng đun sôi rồi thôi đừng để nó sôi sình sịch là kém chua và mất mùi đấy ! Hihi hôm tối qua em về nhà ngoại hì hục nấu nướng ,may quá món ốc chuối đậu đã ko còn đen nữa chỉ tội em ham hố cho bống sớm nên kém chua,xong lần này tay nghề lên vùn vụt.Cảm ơn chị Mốt nhiều nhiều nhé.

Thảo luận 113:

Em mua mành tre ở phố Ngô Văn Sở (chỗ hay bán chiếu, mành...trên đường Bà Triệu ấy) chỉ có 25k/chiếc thui Bon chen tẹo, Ỉn ơi, nhà số 9 Ngô Văn Sở là bác ruột chị bán hàng đấy!:D Cửa hàng Phương Trang ấy

Thảo luận 114:

Chị ơi ninh lâu nó sánh lại mà, lớp ngoài thì vẫn hơi ướt, nhưng lúc thái khoanh ra thì khô chị ạ. Em có mật mía đây, nhưng làm thế nào share cho chị để chị làm thử được nhỉ? Hum nào xem tiện thì em gửi cho, nhà em ở dưới khu Văn quán cơ, cq em ở Ng Chí Thanh...... Nhà em lúc nào cũng trữ vì em thích kho cá với mật mía. :rolleyes: Em ơi giờ cái này khó tìm lắm , hay là em bán luôn đi chị mở hàng luôn , phục vụ bà con là chính mà !!!

Thảo luận 115:

ôi trời, hoá ra bà chị chuyển qua topic nấu ăn thảo nào chả thèm buôn bán kinh doanh gì nữa, làm em Thuỷ ngày nào cũng vào quét tước dọn dẹp gọi chị về. Đâu có chị mở top để trình bày rõ ràng hơn với cả làng về các món ăn chị sẽ bán tại HC chứ sau khi kết thúc sang HC khác Mod lại xóa đi thế là tìm hết hơi , thôi cứ tống hết cả vào đây cần thì lôi ra cho tiện em ạ , nhờ em trông nhà nhé , có món gì mang lên chia cho vui :p

Thảo luận 116:

@ Ninh meo ơi đừng lăn tăn , chị sẽ gửi tới em đầy đủ , nãy em nhắn tin nhưng chị đang đi đường , nên em cứ yên tâm nhé !!

Thảo luận 117:

À hồi đó bé nhà chị mới khoảng 15 tháng ngoan và xinh xắn đáng yêu lắm không đáng ghét như bây giờ(chỉ muốn cho ăn mấy quả đấm) hai vợ chồng vừa mới sửa soạn dọn bữa lẩu cá quả, cu cậu cứ chạy lại há cái miệng xinh xắn ra : miếng miếng .... Chị đã cẩn thận miết kỹ rồi mới đút , ai dè vẫn bị hóc , tự dưng thấy bé kêu ợ ự , lại tưởng con đọc tiếng Nhật , mà nó cũng chả kêu câu nào ngồi bệt xuống xong cứ há mồm ra, chị nhòm vào thấy cái xương đưa tay thọc vào ai dè nó vào sâu thêm, hoảng quá bế con luôn chạy qua nhi Thụy Điển, gửi xe xong xuôi lấy số rồi họ bảo không xử lý được , giới thiệu đến VNCB, chạy tiếp dến vẫn từ chối mới đau chứ, cuối cùng chạy xuống Bạch Mai , họ lấy ra rất nhẹ nhàng và có nghề, cho con về nhìn mâm cơm vẫn nguyên xi nguội ngắt nên nhìn thấy cá quả giờ là thờ ơ lắm , vì miết kỹ vậy vẫn dính nên không dám chơi nữa Chị ơi, vì cái xương của em cá quả này trong suốt như sợi cước ấy, hiểm lắm. Thanks chị nhiều vì những món ăn rất ngon và khéo

Thảo luận 118:

à chị ơi chị mua mành tre làm cơm cuốn ở đâu chỉ cho em với:), thi thoảng cuối tuần nhà em hay đi chơi xa xa tý nên hay mang theo đồ ăn nhanh, chị chỉ cho em chỗ mua với nhé :). Món chấm chấm đỏ đỏ là trứng cá phải ko chị? nhìn thèm quá. chẹp chẹp :(

Thảo luận 119:

Tại tối hôm đấy em mới làm, làm xong vỏ sờ đến nhân thì hết bột mỳ, vì thiếu nên nhân nó hơi lỏng. Chị làm vỏ bánh toàn dùng máy tiện nhỉ, hôm trước ko biết, em ngồi ngoáy bột trứng bằng tay --> mỏi gần chết, phải nhờ xã quấy hộ. Lần sau thử làm bằng máy xem sao Em làm bánh su bằng tay à ? chị phục đấy , chị thì lười lắm , cứ nghĩ đánh là ngại rồi , đang nghiên cứu cách làm bánh gâtoHK để làm bánh mouse đây thấy cả nhà có vẻ xôn xao , tớ cũng thử ?

Thảo luận 120:

Em động viên chị hả câu nói của em giá trị đó Hôm nào em hỏi lại mẹ rồi chụp cái ảnh lên được không ? nhìn ảnh cũng có thể làm được phần nào đấy !!! Vâng để em hỏi, thực hành rùi up ảnh lên chị nhá... Ke ke. K bít sau đợt này trình độ còi của em có khá khẩm lên k? hihi

Thảo luận 121:

Chè bánh lọt http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture014.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture016.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture015.jpg Miếng trắng kia là thạch đậu nành chan ít nước cacao http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture019.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture017.jpg

Thảo luận 122:

http://www.baomoi.com/Home/AmThuc/afamily.vn/Tu-goi-gio-xao-that-chat/4060297.epi Link đây rồi , sao có thể làm vậy nhỉ sưu tầm thì sưu tầm có cấm đâu chỉ cần đề thực hiện bởi ai đó , do ai sưu tầm làm thế này quá tệ !

Thảo luận 123:

Cá sốt dầu hào http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture083.jpg Puddiing xoài http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture189.jpg Món này thành phần gồm các thứ sau : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture167-1.jpg Sữa tươi, kem tươi, kem pho mát , lá galentin đường .... Món này làm món tớ bất đắc dĩ phải làm vì thiếu hộp lẽ ra tớ làm các loại bánh mousse http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture168-1.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture170-1.jpg Cho pho mát vào hỗn hợp nước và galen tin chút cho mềm rồi xay bét nhè với xoài đổ vào hỗn hợp trên đun sôi đổ ra các cốc trang trí

Thảo luận 124:

Chị ơi, cho em rón rén đứng ngoài ngó chút nhé. Hi hi, nói vậy chứ cũng học mót được món mắm tép trưng thịt rồi chị ạ. Em tự đánh giá thì chưa được như mấy hàng trên Hàng bè nhưng cậu cả nhà em đã nhiệt tình ủng hộ mẹ bằng 2 bát cơm liền rồi ạ

Thảo luận 125:

Chị Mốt ơi, e ngưỡng mộ c quá cơ, nhìn món nào cũng hấp dẫn. Thanks c đã chia sẻ nhé! E sẽ thử món cá kho, mọi khi e toàn kho bằng nồi áp suất, ăn được hết cả xương nhưng nó mềm chứ ko chắc c ạ, hihi

Thảo luận 126:

Mắm tép trưng thịt : mình thấy nhiều mẹ rất thích ăn món này mọi người thử làm theo cách này xem có hợp với mình không nhé Thịt nạc vai,tớ thì thích ăn thịt bắp vai , xay nhỏ đừng nát bét http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/IMG_0022.jpg Món này trả bài sau nhé !

Thảo luận 127:

Em dốt nấu nướng nên chả có gì để bàn luận đâu ạ! Hóng hớt thôi! Còn canh ốc thì nhà em chả ăn mấy! Có ăn ốc luộc thôi! Nếu nấu thì nhà em cho mẻ (vì cũng ko biết ở đâu bán dấm bỗng ngon nữa). Nếu vào tay em thì như sau: ốc ngâm sạch, rửa sạch, luộc lên, khều ốc, phi thơm hành xào qua ốc (ko xào lâu làm dai ốc). Cà chua rửa sạch, bổ cau rồi phi thơm hành, đổ cà chua vào đảo, nêm hạt nêm, mẻ (nhà em ăn mẻ) rồi đổ nước sôi vào đun sôi thì nêm vừa miệng, ăn thì đổ ốc vào đun sôi lại cho tía tô và hành vào, mú ra bát! Em có quên sót gì ko nhỉ?

Thảo luận 128:

chị ơi chỉ em cách làm món bún ốc lạnh Cách làm tốt nhất trước hết là ăn thử em ạ !:p

Thảo luận 129:

à chị ơi chị mua mành tre làm cơm cuốn ở đâu chỉ cho em với:), thi thoảng cuối tuần nhà em hay đi chơi xa xa tý nên hay mang theo đồ ăn nhanh, chị chỉ cho em chỗ mua với nhé :). Món chấm chấm đỏ đỏ là trứng cá phải ko chị? nhìn thèm quá. chẹp chẹp :( Hôm qua bận vào ngắm rồi lượn ra . Mành tre thì chị không mua được tặng nhưng nếu em mua thì nên chọn cái nhỏ và nan to gói vuông mới đẹp ,còn caramen thì chị hổng dám múa rìu qua mắt thợ đâu hi hi ! làm chơi ăn vui thôi em !!! http://www.youtube.com/watch?v=0MhvEouOKDU&feature=channel

Thảo luận 130:

@motdep Mình cũng thích những món với tương lắm nhưng ox không thích vậy là có chai tương nhiều khi phải ăn một mình hoặc rủ được con bé giúp việc ăn cùng . /Vậy là những món cá riếc kho tương , bò chấm tương gừng chả dám làm , buồn thật Khi nào mẹ nó thử xem biết đâu ox lại thay đổi ý định , tương dầm cà rất ngon, người Việt nam mà , à khi kho cá với tương mẹ nó nhớ cho nhiều đường sẽ làm tăng độ ngọt và mùi vị của tương nữa, Ox bạn người ở đâu thế ?

Thảo luận 131:

Ủa chị ui, em theo dõi các top ăn uống chị suốt đấy! Chị làm toàn đồ dễ béo mà sao ngừoi chị đẹp thế? Vậy chứng tỏ là đồ đó không béo lắm đâu em !!!!

Thảo luận 132:

Tự làm lạp xường tươi Cần Guộc Long An : Ngóng mãi em Huế đợi lạp xường có lẽ hết cả hứng , thôi đành tự biên tự diễn vậy : Lòng làm sạch cạo mỏng tẩy r*** , thịt ướp gia vị .... http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture020.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture022.jpg Nhồi vào : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture028.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture031.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture035.jpg Đem phơi khô cho lên men tự nhiên : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/CopyofPicture043-1.jpg Hôm sau lòng mua nhiều quá lại làm tiếp mẻ trước đã săn lại như lày : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture052-1.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture055-2.jpg Hôm sau nữa thì xơi được ăn tựa như lạp xưởng tươi : Cũng chiên nước cốt dừa , sau đó lăn vào chảo với chút dầu hoặc không cũng được http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture057-2.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture059-2.jpg Dercor nó dư lày http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture064-1.jpg Còn đây là đã hoàn thành giờ thì phải để nó khô thôi : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture076.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture082.jpg Làm được cái thịt mua tươi ngon chắc chắn không chất bảo quản , và có cái thú, nhưng về giá trị kinh tế thì mua còn hơn bà con ợ !

Thảo luận 133:

mà nhà chị hay kho cá gì hả chị?em thì đa số là rô phi và mè thôi, ghét cá trắm lắm,nhiều xương dăm Chị hay thích kho cá trôi hoặc cá chày chị cũng không thích cá trắm lắm , cá rô thì chị hay lọc ra rồi làm bún cá, còn cá mè thì chỉ hồi nhỏ ở nhà Bà ngoại và các cậu hay ăn còn chị thì không ăn mấy vì cá mè bổ thì rất bổ đấy nhưng mà rất độc với người có cơ địa yếu, em chân bị sưng mà cá đó đêm có mà khóc dưng rức , hoặc ai đó bị hen viêm phế quản , hoặc bệnh ngoài ra ăn cá đó là quá mệt đó em ạ !

Thảo luận 134:

Bột dừa đấy nó có vị ngọt sẵn ko chị? Em thấy mẹ tittom cũng khen là bột dừa nhà chị Emily thơm và ngậy Hơi thôi em ạ , chị nghĩ cái đó mà trộn xôi thì rất ngon, HC chị dùng để nấu chè kem caramen !!!

Thảo luận 135:

Để chúc mừng các mẹ nhân ngày 8-3 tôi nay mời cả nhà bánh su kem và bánh mouse chanh leo , chúc mọi người một ngày 8-3 tay ôm quà không xuể !

Thảo luận 136:

Em chào chị Mốt Đẹp, lâu lắm mới gặp chị. Nhìn các món chị làm ngon mắt quá, giá mà được măm bây giờ nhỉ.... Chị ơi, mỗi lần chị post 1 món mới chị có thể up lại ở trang 1 list các món gì và ở trang nào được không ạ? Thanks chị iu. Em ơi chịu khó lội đi nhé ! Cám ơn em đã vào top và commet , nhưng chị làm vậy để cũng có cái thú hơi vất tý và một số lý do khác , chị gửi tạm bác Kiên , khi nào xong nhà mới chị sẽ dọn , hơn nữa nhà chị cũng chậm lên trang nên lội tý cũng không vất mấy đâu em !

Thảo luận 137:

cám ơn hai mẹ ,mời hai mẹ ra hội chợ ẩm thực 4/4 Cát Linh ủng hộ tớ nhé !! mong được chiêu đãi hai mẹ đây hi hi em là em kết nhứt câu nì...........mà ăn rùi..muốn học cách làm thì sao hả Bác...hay bác bán kèm 1 ít nguyên liệu cho mọi người được nhờ! (như cái món kimbap ấy...bác bán 1 ít lá kim, gạo,...)...chứ như bọn em ,chỉ biết ăn, muốn học làm vợ đảm mà bảo mua mấy thứ ấy thì em lại chùn...để nguoi khac đảm hết mất thoai!!!:rolleyes::rolleyes::rolleyes:

Thảo luận 138:

Nhìn món Caramen của chị mà thèm quá, chị ơi, chị trang trí trên bề mặt là socôla hay là đường caramen ạ? Socola em ạ !!! loại 1 của Bỉ !! em ah !

Thảo luận 139:

Mốt ơi t7 này tôi đi HN hôm đó Mốt có làm su kem k để cho tôi một ít. Với cả 3 chai cè phê nữa nhé. Mấy lị cả 20h caramen (nếu có). Lần này k nhỡ đâu Mốt ạ! Lần này tôi chắc không vồ hụt bà nữa đâu hi hi ! chị ơi bánh sukem ngon quá đi mất Hội chị cũng mang ra đấy em dùng thử nhé , chị sẽ làm nhiều loại nhân khác nhau nữa ! hẹn gặp em !

Thảo luận 140:

Chị cho ít quá hi hi , lần sau cho nhiều hơn đang tính chỉ toàn vị dừa quấy với bột cho thơm mát vậy mà vẫn phải chữa lại đấy, vẫn phải trứng, lòng trắng và bột mì , chị hay làm theo kiểu riêng Ỉn ạ vừa làm vừa chế chả theo công thuác nào hoàn toàn , là moussse dừa cũng thơm ngon lắm, kết hợp với trà xanh và bơ Bột dừa đấy nó có vị ngọt sẵn ko chị? Em thấy mẹ tittom cũng khen là bột dừa nhà chị Emily thơm và ngậy

Thảo luận 141:

ok, ủng hộ bác cả 2 chân 2 tay, leo theo chị Kún mỏi quá cơ, với lại toàn món tây, e thích nhưng mr chồng k thích, thích mấy món thuần việt cơ chị ạ. chị share cho em cách làm caramen đi chị Ninhmeo ơi em vào đây xem nhé ! http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?t=88475&page=3

Thảo luận 142:

mốt ơi mốt có biết chỗ ni bán các loại sốt ướp của Hàn bán ở đâu k mách tớ với. T7 này tớ đi HN nếu tiện để mua luôn hoặc nếu k kịp thì nhờ Mốt mua hộ nhé.

Thảo luận 143:

Trời đất, nhìn mẹ nó nhiều món ngon quá cơ. Đúng lúc đói nữa chứ. Thèm quà đi mất. Em là mê ốc nhất đấy. Về cá kho thì em toàn ướp tất cả, cho 1/2 nước hàng ướp rồi 1/2 nước hàng khi gần chín thôi. Chả biết thế nào là chuẩn nữa vì thời gian vội vàng và eo hẹp quá cơ.

Thảo luận 144:

chắc chắn em sẽ thử kho cách như của bác, có gì em báo cáo lại sau nhé! Em thử làm đi nhé rồi phát biểu xem có gì dở không !!!! Chị đợi bài trả của Be đấy nhé !

Thảo luận 145:

chắc chắn em sẽ thử kho cách như của bác, có gì em báo cáo lại sau nhé!

Thảo luận 146:

ui bác bảo em ko vào nhà bác,ko phải đâu em vào suốt đấy, chép hết các công thức ra rồi, có điều định comment vài câu thì lại có việc lại phải đi,mà bác kông online mấy thì có, lúc nào đèn cũng tối thui bác mốt à, em cũng thích ăn cá kho, em kho dư lày bác xem có ổn không: cá các loại,nhưng ko phải cá khô, em tẩm ướp với nước mắm, hạt nêm, mì chính, sa tế, 1 ít giấm, thấy bảo có giấm nhanh nhừ xương, đường nữa, ướp khoảng 1 lúc thì em cho lên bếp đun sôi rồi tắt luôn cho thấm gia vị nhanh hơn, rồi em cứ để đấy khoảng 2,3 tiếng,bao giờ kho thì em đổ thêm nuwocs hàng vào kho đén khi cạn thì thôi hì hì có ai kho như nhà em ko nhỉ,hic

Thảo luận 147:

chẹp chẹp, ngon quá là ngon. chị thật khéo tay, ngưỡng mộ quá Không khéo gì đâu em toàn món dễ làm đấy ! em khi nào rỗi cứ thử xem sẽ thấy !

Thảo luận 148:

Giới thiệu với mọi người bơ của em gì bán trên này vừa ngon vừa rẻ http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture022.jpg

Thảo luận 149:

Theo yêu cầu của motdep mình nói sơ qua cách kho cá của nhà mình nhé . Ở đây mình chỉ trình bày cách kho cá biển thôi. Nhà mình hay kho cá thu, cá nục hoặc cá chim . Nhưng hình như mọi người thích nhất là món cá nục kho. Mình thấy các nguyên liệu có lẽ gàn giống như motdep đưa ra thử trình bày xem nhé ( không có ảnh đâu ). Nguyên liệu : 1 kg cá nục 1 k chè tươi mua ở chợ nếu không có thay bằng 1 bát nước chè mạn Hành khô, tỏi khô, gừng cả ba thứ đều để cả vỏ giã dập ( các bạn nhớ để cả vò nhé rửa sạch đị rồi cho vào cối giã ) Ót tươi hoặc ớt bột, tiêu , dầu hào , nước hàng . Nếu có mật mía hoặc mật ong ko dung kho Cá nục rán vàng xếp chè tươi và các nguyen liệu giã trên xuống đáy nồi xếp cá lên trên . Tận dụng chảo rán cá cho nước sôi vào đun với nước mắm gia vị đổ lên nồi cá đun cho đến cạn . Các bạn nhớ đun nhỏ lửa và nếu có nồi đất thì càng ok nhé Cá thành phẩm có mầu cánh gián khô chắc thơm ngon Ăn gần hết cá các bạn có thể làm them món này tận dụng những cá vun cũng rất ngon nhất là những ngày trời rét Su hào hoặc củ cải thái miếng vuông nhỏ xếp vào nối cá chế them nước vào đun cạn. Lúc nàu su hào hoặc củ cải ngấm nước cá rất ngon và đưa cơm Chúc mọi người ngon miệng nhé Mình chỉ giống bạn mỗi chi tiết này thôi, còn với mỗi loại cá tuy các vùng miền kho gia vị khác nhau nguyên tắc là chung kho theo cách của mẹ nó đúng đấy không bị tanh nhưng vẫn thiếu một công đoạn nhỏ hi hi Nhà mình hay kho cá nục, cá diếc trứng với tương gừng sau khi rán khi nào mẹ nó thử xem có ngon không nhé !!à mà cá nục khô nên khi kho nên có miếng thịt ba rọi sẽ mềm và thơm hơn đỡ khô , cám ơn mẹ nó đã chia sẻ bí quyết nhé, mời các mẹ tiếp tục tham gia nào !!!

Thảo luận 150:

đợi em tìm lại nhá............................. Thế không hay nhỉ ? lấy cũng được nhưng nên tôn trọng người mất công làm ra chứ ! có lẽ phải nhờ con trai đóng dấu hết vào các ảnh ngay thôi ! Dự định của chị là sau này xong mảng thời trang chị bê nguyên vào nên lại càng không thích chuyện này !

Thảo luận 151:

Chị ơi chị kiếm ốc rồi nấu sẵn, cho vào cốc mang về như tào phớ í. Món này ăn nguội nên chả sợ :D Èo. Nhắc bún ốc lại thấy thèm. Giờ này lại giờ đói nữa chứ. Hic.

Thảo luận 152:

Cho socola vào , trông vui mắt , cu bé trầm trồ mắt tròn xoe : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture039-1.jpg Bánh Mouse chanh leo , chiều về trang trí nốt : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture029-1.jpg

Thảo luận 153:

chị ơi đói qua, đang chờ xã về trở đi ăn mà coi đồ nhà chị đói điên đảo. Hôm qua thèm bún ốc quá em đi mua mua 2kg ốc nhồi, cha rbiết trc tết bao nhiều mà hôm qua em mua 35k/kg, 2 cân dc co 1 bát ăn cơm ruột ốc thôi. Nhưng béo và ngon lắm. cả nhà măm măm hết có nửa cân bún ốc. Nhưng vị nước dùng vẫn ko chuẩn đc như của chị, đâm ra vẫn thèm bún ốc nhà chị, chua chua thanh thanh. chi share cho em ít bí quyết nhé. cả cách hấp caramen nữa vì thi thoảng em vẫn làm bị rỗ, còn mịn thì ko tuyệt đối đc như của chị :( à dạy em cách làm kẹo socola với chị, chị mua socola nguyên liệu ở đâu thế? Em thích bỏ lên ngăn đá rồi lôi ra ăn :D

Thảo luận 154:

Mốt ơi không được đi HN vào tuần này rồi! Chán quá cơ!

Thảo luận 155:

Cái bỗng r*** xào đường đúng không mẹ Mốt?Mình vẫn nhớ cái vị rất riêng của bún cuốn ở Hà Nội ngày xưa đó,chua,ngọt rất thanh và thơm lắm ý!

Thảo luận 156:

Thanks chị Mốt cái topic này. Em đã về làm thử món mắm tép chưng thịt theo chỉ dẫn của chị và thành công mỹ mãn. Em có chụp lại ảnh rùi nhưng chụp = đt nên ảnh hơi chuối, để hôm sau em làm lại chụp ảnh đoàng hoàng rồi post lên đây cho chị chấm điểm nhé. Còn món kem caramen nữa, em sẽ lại về hì hục làm , ke ke

Thảo luận 157:

Nhiều món ngon thích thế, nhưng qua qua thế này chẳng biết làm đâu Mốt đẹp ơi. Bạn từ từ từng bước dạy mọi người đi (nguyên liệu và cách chế biến cụ thể vào) thèm lém ròi !!!!

Thảo luận 158:

Em dạo này còn chẳng có time để mà nghía kịp các món chị làm... dạo này chị làm nhiều thế ????toàn món ngon thôi. Chị đang tẩm bổ cho cháu hay cho bố cháu thế ? ;)

Thảo luận 159:

Cái này thì chị chịu , ở nhà chị mẹ chồng và chị chồng chị , một số người trong làng cũng biết làm nhưng chị thấy không ngon món này khó lắm nhiều người làm lão luyện mà vẫn hỏng khi đổi sang bao đậu khác đấy ! , chị có một chị làm ngon , tào phớ dẻo mượt mà chắc , chị này từ tết từ vẫn chưa thèm bán vẫn còn ăn chơi ! chị chỉ làm lấy sữa đậu nành thôi nên rất đặc , chứ không loãng toẹt như chợ đâu , em ăn sẽ thấy khác ! Topic nào chị mở cũng đông và nhiều món ngon quá. Chị ơi thế chị có mở lớp dạy cách làm không để em xin làm học viên với. Em chỉ mong siêu bằng 1 phần của chị để được vênh vang với chồng 1tý. Hihi:D:p

Thảo luận 160:

Chị ơi chị mua trứng cá tôm tích ở đâu thế ạ, có đắt lắm khong, lsmf ơn chỉ cho em với nhé! Tks chị!! Ơ em ơi , sao em hỏi gì chị chả hiểu , hình như chưa có bài nào của chị liên quan đến trứng cá tôm cả hi hi !

Thảo luận 161:

Ủa chị pots nói kỹ thành phần rồi đó cả ảnh rất rõ ràng mà em, em chịu khó lội nhé sẽ thấy ngay đấy ! Em đã tìm thấy.May quá. Chủ nhật này em phải làm thử mới đc. À chị ơi nếu có thể thì chị để link mấy món của chị lên trang đầu ý, chỉ cần click một phát là thấy luôn :). Chứ sau này topic chị mà lên mấy trăm trang em lội ngược dòng vất vả lắm.

Thảo luận 162:

Thankiu em lần sau chị sẽ làm như vậy xem sao nhé, nhưng có mật mía thì sao khô và bốc ăn được nhỉ ?:p Chị ơi ninh lâu nó sánh lại mà, lớp ngoài thì vẫn hơi ướt, nhưng lúc thái khoanh ra thì khô chị ạ. Em có mật mía đây, nhưng làm thế nào share cho chị để chị làm thử được nhỉ? Hum nào xem tiện thì em gửi cho, nhà em ở dưới khu Văn quán cơ, cq em ở Ng Chí Thanh...... Nhà em lúc nào cũng trữ vì em thích kho cá với mật mía. :rolleyes:

Thảo luận 163:

Có cân thịt bò bắp, định sáng thái nấu mì dần cho cu tớ sực nghĩ ra thấy mọi người ca ngợi món bò kho Nghệ An , thế là thử xem sao, kết quả là quá tuyệt ! món gì chứ món này thì bà con trong đó ăn đứt ngoài này , cám ơn các mẹ trong đó nhé !!! Thịt bò bắp: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture087.jpg Thái khúc to 100g-200g: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture120.jpg Gia vị gồm :Ngũ vị hương, gừng tỏi, sả, tiêu xay ớt tươi ớt bột, gia vị bột nêm.... một miếng đường thốt nốt nhà sẵn có, một ít đường trưng caramen vì thấy mọi người nói nhất thiết phải có mật mía. cái này thay thế được !! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture116.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture124.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture121.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture125.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture126.jpg Kho xong thành phẩm thế này màu cánh gián nhé , không đen như vậy đâu http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture130.jpg Thái ra ăn với cơm và đọt cải đắng http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture131.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture134.jpg HỊ hị, chị ơi, món nì là tủ của mẹ em đây, em người miền trung mừ. Công thức của chị ô kê rồi, chỉ thiếu vị mật mía thui. Và mẹ em kho thì hok có sả, miếng bắp để nguyên để lúc nào ăn thì mới thái tròn. Em nhớ Tết nào nhà em cũng có 1 nồi thịt bò này, mà thịt kho này để càng lâu càng nguội càng ngon nhé, lạ thế chứ. Giờ em lấy chồng BẮc rồi, năm thì mười hoạ mới được về ăn Tết với bố mẹ, nhớ lắm....

Thảo luận 164:

các mẹ cho em hỏi lò vi sóng bình thường có nướng bánh đc ko ạ. Tại em thấy lò nhà em ko có chữ grill? Lò vi sóng không nướng được bánh đâu mẹ nó ơi , mua lò nướng đi đừng chần chừ có lò rồi mới thấy : Ui sao trước đây mình dở thế nhỉ không rinh nó về sớm hi hi , gà quay, vịt quay, cá nướng... thôi thì đủ cả .....

Thảo luận 165:

mốt ơi mốt có biết chỗ ni bán các loại sốt ướp của Hàn bán ở đâu k mách tớ với. T7 này tớ đi HN nếu tiện để mua luôn hoặc nếu k kịp thì nhờ Mốt mua hộ nhé. Bà vào Siêu thi 67 Trần Duy Hưng , hoặc qua 50 Ngọc Khánh xem sao , bà chủ quán ăn Hàn đó trước là chủ siêu thị bán đồ Hàn nên cũng bán đồ này cho ai biết hỏi đấy ,mai mấy giờ bà xuống HN thế ?

Thảo luận 166:

Chị ơi bé nhà em rất thích ăn tào phớ ,chị có thể chia sẻ cho em ít kinh nghiệm làm tào phớ đc ko ạ.Em cảm ơn chị nhiều

Thảo luận 167:

http://naungon.com/mon-ngon-de-lam/images/xinhxinh.com.vn/UserFiles/images/Huong vi que nha/2mc95bb.jpg Đậm đà Bún ốc nguội Hà Thành 17/04/2009 Con ốc đã đi cùng với lịch sử ẩm thực của dân tộc ta trong suốt những thời kỳ phát triển. Có bao nhiêu món ăn quê hương ngon lành và độc đáo đã được chế biến từ ốc. Nào là bún ốc nóng, ốc nấu chuối đậu, ốc hấp lá gừng… Nhưng độc đáo hơn cả là món bún ốc nguội, và cũng chỉ Hà Nội mới có mà thôi... Ốc là một thức ăn dân dã mang tính hàn, vì thế thường được chế biến kèm với những gia vị cay, nóng. Vậy mà lạ thay, có một món ăn đươc chế biến từ ốc, nhưng từ nước dung cho tới các nguyên liệu đi kèm đều nguội mà vẫn có hương vị thơm ngon đến kỳ lạ. http://du-lich.chudu24.com/f/d/090417/small_1226543990nv-2.jpg?c=1&w=320 Bún ốc nguội là một món ăn dân dã, và chỉ là của riêng Hà Nội bởi chỉ có ở thành phố này bạn mới được thưởng thức. Bún ốc nóng là món mà các bà, các cô ưa thích, có thể ăn quanh năm và ở bất kỳ nơi nào, từ phố lớn đến những ngõ nhỏ, tại đâu ta cũng dễ dàng tìm thấy một gánh hàng bán món ăn này. Còn bún ốc nguội thì không như thế, có rất ít nơi bán loại bún này và rất ít người có thể làm ngon được. Bún ốc nguội mặc dù trông có vẻ bình dị nhưng lại cầu kỳ hơn từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu chế biến. Để có được món bún ốc nguội ngon nhất phải là loại ốc ăn rêu khe đá. Loại ốc này vừa giòn mà lại béo. Gia vị chính của món ốc nguội chính là giấm bỗng. Giấm bỗng không phải dùng loại nào cũng được đâu nhé, nếu mua ở chợ về dùng thì mẻ bún ốc nguội coi như vứt đi. Phải là loại giấm bỗng chắt lọc từ bỗng r*** nếp cái làng Vân mới ngon. Chọn được những nguyên liệu quý rồi thì khi chế biến người làm hàng càng cẩn thận và tỉ mỉ hơn. Ốc không được luộc mà là dùng giấm bỗng để hấp cách thủy. Con ốc trong bát bún béo ngậy, nhai vào giòn, đậm đà mà nhất là không hề có vị tanh. Cái làm nên linh hồn của món này chính là thứ canh ốc ngọt mát, hơi chua dịu, mặn vừa phải, thơm nồng của gừng và có thêm chút cay cay của dầu ớt. Để có được thứ canh ốc ấy người ta phải chắt lọc nhiều lần và có bí quyết nêm nếm gia vị riêng. Bún ốc nguội sẽ không còn là bún ốc nguội nếu không ăn kèm với bún lá. Không ai lại ăn ốc nguội với bún rối cả. Bún rối chỉ dùng với bún ốc nóng mà thôi. Nếu làm ngược lại, chúng ta đã đánh mất đi sự hòa hợp của tự nhiên, của đất trời rồi! Những lá bún nhỏ, trắng ngần, khi đưa vào đến đầu lưỡi thấy vị mát lạnh, dẻo thơm. Đặc biệt, bún ốc nguội không bao giờ ăn kèm cùng rau thơm. Chỉ có bún, ốc và canh mà thôi. Nếu có rau thơm, món ăn không còn là nó nữa. Mùi thơm gắt của rau thơm sẽ át hết mùi thơm dịu của giấm bỗng. Nét tinh tế trong ẩm thực của người Hà Nội được thể hiện qua cách chế biến cầu kỳ và tinh tế từ những món ăn tưởng chừng bình dị cho đến những món cao lương mỹ vị. Không chỉ vậy, con người đất Hà thành còn coi trọng việc thưởng thức món ăn nữa. Bún ốc nguội không được ăn nhiều, ăn để thỏa mãn cơn đói, cơn thèm mà chỉ thưởng thức ít thôi để mà xuýt xoa, nhớ tiếc. Gánh hàng bún ốc nguội chỉ có ở một vài nơi như Ô Quan Chưởng, phố Nguyễn Cao… nhưng không bao giờ vắng khách. Những người Hà Nội dù đi xa vẫn nhớ đến gánh hàng bún ốc nguội và thầm mong có ngày trở về để thưởng thức một món ăn dân dã, bình dị nhưng mang đậm hồn dân tộc. ------------------------------------- Bài viết trên trả lời giúp mình thắc mắc của bạn rồi !!! Nhưng cho dù vậy nếu có mẹ nào nghĩ là đắt hay rẻ tớ đành chịu thôi nhưng chỉ nghĩ rằng các bạn nên hiểu đây là món ăn chơi , không ăn no được ! Mong mọi người tìm hiểu về món ăn thanh cảnh này và thưởng thức chấp nhận nó theo một kiểu khác !

Thảo luận 168:

Hôm nay mình làm top này để phần nào minh họa cho các món ăn mà mình hay góp vui tham gia các hội chợ của LCM : Ví dụ như cách nấu , vật liệu thường dùng hay các kinh nghiêm bếp núc mua sắm , mời mọi người vào đây chia sẻ nhé . Caramen trà xanh : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture273.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture278.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture295.jpg Kem ba vị cái này mình xin Mod để cho đẹp top thôi còn mình không bán !!! Vị dừa, trà xanh và cacao, trong đó vị dừa theo khẩu vị của tớ là ngon nhất http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture289.jpg Puding xoài : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture189.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture186.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture193.jpg Caramen trà xanh : [/I][/B] http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture154.jpg Caramen phủ chanh leo : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture158.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture161.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture143.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture141.jpg Caramen: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture039-1.jpg su kem nhân kem tươi, trứng : Su kem nhân trà xanh và nhân vị dừa : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture050-2.jpg Mắm tép , món ăn rất Việt nam : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture012.jpg Gà tần thuốc bắc http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture039-2.jpg món bún ốc lạnh : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/04032010292.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture195.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture177.jpg Ốc ngâm một ngày hễ nó bò ra ngeu ngao lại thay nước ngâm một ngày nhưng để qua đem thì phải chắt nước để khô thôi , nước cuối cùng dã ít ớt tươi vào cho nhả hết , rồi lại ngâm nước nữa cho ốc nhả hết cay : Luộc rửa sạch, nhổ răng ốc , ngày trước dì và bà mình dạy làm ốc phải bẻ răng vì nó chứa san cát nhưng giờ đi ăn ngoài hàng chả thấy ai bẻ , nên mình đi ăn bún ốc tay bao giờ cũng bẩn , chả biết họ lười hay không biết nữa . Tào phớ sữa : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/040220100541600x1200.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/040220100561600x1200.jpg Cà phê sữa http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture102-1.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture101-1.jpg Caramen kem tươi http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/271220091541600x1200.jpg Một bữa tiệc sushi : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/291120091161600x1200.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/291120091221600x1200.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/291120091191600x1200.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/291120091001600x1200.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture148.jpg Từ giờ có món gì tớ cứ để hết ở đây nhờ bác Kiên , đợi khi nào xây nhà mới Ôi !toàn món ngon nhìn thèm rỏ rãiiiiiiiiiiiiiiiiiii!:tonqe::tonqe::tonqe:

Thảo luận 169:

Chị ơi, cách làm thế nào hả chị? Hướng dẫn em và mọi người với ạ... Chị đang bận quá hôm quá xay bơ rồi, hôm nay phải chén hết vì không làm nổi , sẽ cố gắng, vì làm một mạch thì không sao vừa làm vừa chụp , vừa là diễn viên vừa là đạo diễn cũng mệt phết đấy , hi hi nhưng vì tinh thần ẩm thực đành khắc phục thôi !!!!

Thảo luận 170:

[QUOTE=Mốt Đẹp;2084106]Hôm nay mình làm top này để phần nào minh họa cho các món ăn mà mình hay góp vui tham gia các hội chợ của LCM : Ví dụ như cách nấu , vật liệu thường dùng hay các kinh nghiêm bếp núc mua sắm , mời mọi người vào đây chia sẻ nhé . Caramen: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture039-1.jpg cho mình hỏi món caramen bạn làm như thế nào vậy. Trông hấp dẫn quá [-o<

Thảo luận 171:

Theo yêu cầu của motdep mình nói sơ qua cách kho cá của nhà mình nhé . Ở đây mình chỉ trình bày cách kho cá biển thôi. Nhà mình hay kho cá thu, cá nục hoặc cá chim . Nhưng hình như mọi người thích nhất là món cá nục kho. Mình thấy các nguyên liệu có lẽ gàn giống như motdep đưa ra thử trình bày xem nhé ( không có ảnh đâu ). Nguyên liệu : 1 kg cá nục 1 k chè tươi mua ở chợ nếu không có thay bằng 1 bát nước chè mạn Hành khô, tỏi khô, gừng cả ba thứ đều để cả vỏ giã dập ( các bạn nhớ để cả vò nhé rửa sạch đị rồi cho vào cối giã ) Ót tươi hoặc ớt bột, tiêu , dầu hào , nước hàng . Nếu có mật mía hoặc mật ong ko dung kho Cá nục rán vàng xếp chè tươi và các nguyen liệu giã trên xuống đáy nồi xếp cá lên trên . Tận dụng chảo rán cá cho nước sôi vào đun với nước mắm gia vị đổ lên nồi cá đun cho đến cạn . Các bạn nhớ đun nhỏ lửa và nếu có nồi đất thì càng ok nhé Cá thành phẩm có mầu cánh gián khô chắc thơm ngon Ăn gần hết cá các bạn có thể làm them món này tận dụng những cá vun cũng rất ngon nhất là những ngày trời rét Su hào hoặc củ cải thái miếng vuông nhỏ xếp vào nối cá chế them nước vào đun cạn. Lúc nàu su hào hoặc củ cải ngấm nước cá rất ngon và đưa cơm Chúc mọi người ngon miệng nhé

Thảo luận 172:

em thấy bên afamily copy bài cách làm giò xào của chị đấy,ban đầu đọc nhìn quen quen, đên đoạn cuối thì chính xác là của chị rùi

Thảo luận 173:

Bánh su kem còn lại mấy cái xấu nhất, cái đẹp đã tẩn hết rồi mới sực nhớ ra là dercor !!! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture068.jpg

Thảo luận 174:

Chị mở em có về không ? Tặng em mấy hũ caramen trà xanh ngắm tạm vậy : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture273.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture278.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture295.jpg Kem ba vị cái này mình xin Mod để cho đẹp top thôi còn mình không bán !!! Vị dừa, trà xanh và cacao, trong đó vị dừa theo khẩu vị của tớ là ngon nhất http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture289.jpg Chị Mốt đẹp ơi, caramen lúc đầu làm chị phải cho vào khuôn bằng inoxx hay thép gì đó để hấp chứ? sau đó lấy ra cho vào hộp nhựa hả chị, nhưng nếu thế thì làm sao mà đẹp nhỉ?

Thảo luận 175:

à chị ơi chị mua mành tre làm cơm cuốn ở đâu chỉ cho em với:), thi thoảng cuối tuần nhà em hay đi chơi xa xa tý nên hay mang theo đồ ăn nhanh, chị chỉ cho em chỗ mua với nhé :). Món chấm chấm đỏ đỏ là trứng cá phải ko chị? nhìn thèm quá. chẹp chẹp :( mành tre mua ở siêu thị đồng giá Daiso Giảng Võ, cạnh siêu thị Hapro có 35k một chiếc thôi. Chúc chị thành công nhé.

Thảo luận 176:

Cứ một mình đưa các món ăn lên cũng không khoái lắm mình có ý kiến thế này nhé , sẽ thảo luân theo chủ đề , như vậy sẽ nắm được quy tắc nấu nướng hơn , vì theo tớ nếu cứ theo công thức của từng món sẽ rối rắm lắm , tớ là người hay nấu theo kiểu phán đoán , mà nếu nắm quy tắc rồi thì món nào đọc qua hoặc đã được thử sẽ làm được mà còn phát triển thêm các món khác . Ví dụ như tuần này các mẹ thảo luận về món cá kho nhé , đành rằng cá kho phải có nước hàng và các gia vị khác , nhưng vấn đề là cho cái gì , trước sau như thế nào , nếu nắm vững nguyên tắc đó thì cá kho gừng riềng, sả, tộ hay tương hay tiêu ai nói qua chúng mình cũng có thể làm được hết đúng không ? Lần này bắt đầu từ món cá kho và cách pha chè tươi nhé , tớ có cách pha chè tươi màu xanh trong vắt để được ít nhất 1 tuần vẫn uống vô tư, trong khi đó nếu bình thường chỉ hôm sau là thiu , mọi người cùng bàn luận nhé, mẹ nào có hứng thú và quan tâm xin cho ý kiến , à mà khi làm với mỗi cách chúng mình nên có sự phân tích tại sao lại thế vv..và vv ... sẽ vỡ ra rất nhiều điều đó .... bắt đầu nào các mẹ :..... Chị ơi chị up công thức pha chè tươi đi em ké cẩm với. Nhà em ngày nào cũng uống chè tươi mà. Em hay mua chè loại có tí cuống, lá giòn, già về vò nát cho vào ấm rùi chế nước sôi, ủ bằng tích thôi. Ngày nào uống ngày đó nhưng chỉ uống nóng là ngon thôi, để vài tiếng sau là chè đỏ lừ trông chẳng bắt mắt gì cả. Em xin đóng góp món cá kho của nhà em: Nguyên liệu: Cá quả (hoặc diếc, rô đồng loại to), chuối xanh (hoặc khoai tây), riềng giã nhỏ, tương Bần, ớt, nước hàng (kẹo đắng).... Em thường ướp cá rồi xếp vào nồi áp suất cùng với chuối xanh cắt khúc, cho tương, riềng, ớt, mắm muối gia vị vào. Ninh khoảng 15 phút cho mềm thì tắt bếp, mở vung ra và ninh liu riu cho cạn sánh nước. MÓn này ở quê mọi ng hay đun bằng nồi đất, om trấu, ở đây em biến tấu bằng nồi áp suất. Vì Yêu cùa thành phẩm là thịt cá phải săn chắc, dai, mà xương lại phải mềm. Chuối xanh thì phải dẻo... Em nông dân thế thôi ạ.

Thảo luận 177:

Toàn là những món ngon và bổ dưỡng. Mình rất là thích. Thank bạn đã hướng dẫn và giới thiệu nha!

Thảo luận 178:

:D:D:D Chán cái nhà bác này, đang háo hức học bí kíp mà bác cứ phán thế lày là cụt hứng nắm đấy nhé! Thật thế mà chị về khoản này còn chạy theo bọn em đứt quai dép ý chứ , bà già lạc hậu , ham chơi thôi , sao bằng các em trẻ được hi hi :D. 8-3 xã nhà chị tặng máy này , chứ mọi khi chị toàn chụp bằng máy đt đấy em nhòm lại mà xem , cái món bún ốc ấy , nếu chụp bằng máy này chắc còn nét nữa

Thảo luận 179:

cám ơn hai mẹ ,mời hai mẹ ra hội chợ ẩm thực 4/4 Cát Linh ủng hộ tớ nhé !! mong được chiêu đãi hai mẹ đây hi hi Cảm ơn câu này nhé! Bao giờ cho đến 4/4

Thảo luận 180:

Chị, chị trả lời em với chứ, lượn đi đâu sớm thế? Em mà không biết làm mắm tép em bắt đền chị đấy nhé....

Thảo luận 181:

A, đúng rùi, bữa nay nói về món pate gan đi cả nhà ui! Queen ơi sao Coi nhất quyết không thấy đâu nhỉ ?

Thảo luận 182:

Sáng giờ mới vào mạng được ! , vừa làm vừa chụp lâu quá trời luôn! Hôm nay thử xem bánh su kem nhân cà phê xem sao ngon quá trời đất nhưng lần sau sẽ làm đắng hơn nữa . Đun cà phê với sữa , kem tươi sôi lên : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture033.jpg Trứng đường đánh đều, bao giờ trắng mịn thì đổ up bột mỳ vào đánh cùng http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture032.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture035.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture036.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture034.jpg Đánh 2' , sữa kem sôi , một tay vừa đánh tay kia vẫn đổ vào đánh tiếp http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture037.jpg Đánh mịn chừng 1-2' thì bắc lên bếp đun quấy đều tay sát đáy cho khỏi bén ,khi nào sôi lục bục thì xong bắc ra để nguội cho tủ lạnh , làm sang phần vỏ : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture039.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture045.jpg

Thảo luận 183:

Chị ơi, cho em rón rén đứng ngoài ngó chút nhé. Hi hi, nói vậy chứ cũng học mót được món mắm tép trưng thịt rồi chị ạ. Em tự đánh giá thì chưa được như mấy hàng trên Hàng bè nhưng cậu cả nhà em đã nhiệt tình ủng hộ mẹ bằng 2 bát cơm liền rồi ạ sao lại chưa được em phải hơn ấy chứ , thứ nhất thịt mình mua tươi ngon, thứ hai chắc chắc mới, thứ ba ít dầu mỡ , em nên tìm mắm ngon là OK thôi ướp nhiều đường và lâu hơn chút cũng chả thua đâu !!!

Thảo luận 184:

Giờ mò vào đây mới biết top của bà chị. Nhìn món ốc lạnh lại xèm xèm quá đi mất ... Chị chỉ cho em món cơm cuốn shushi nhé ! Chúc nhà chị luôn đông đúc :p

Thảo luận 185:

Gà nướng sốt chanh leo Trộn một hỗn hợp gồm dầu ôliu, đây là sẵn có thôi , còn thì dầu ăn cũng được , dầu hào, hành tỏi chút xíu đường thôi nhé nhiều là cháy đen đó , chút ớt bột , tiêu, đi găng tay vào xát kỹ vào con gà , xát cả vào bụng nữa http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture300.jpg Cho vào lò nướng nhiệt độ 220, trong khoảng 30 phút http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture303.jpg Báo hiệu xong bỏ chú gà ra lấy phần nước sốt quyết ban nãy cho thêm mật ong , lại tiếp tục quyết lêm con gà lần nữa , lại cho vào lò để 3-5' thôi nhé quá là cháy vì mật ong là đường nhẹ rất dễ cháy Kết quả thành phẩm đây : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture305.jpg Pha nước sốt chanh leo Phi tỏi vàng, http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture307.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture311.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture313.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture317.jpg

Thảo luận 186:

Chị ơi, mắm tép chị có làm bán không? Để cho em 1 ít với...em thèm món này quá...

Thảo luận 187:

Chị ơi bé nhà em rất thích ăn tào phớ ,chị có thể chia sẻ cho em ít kinh nghiệm làm tào phớ đc ko ạ.Em cảm ơn chị nhiều Cái này thì chị chịu , ở nhà chị mẹ chồng và chị chồng chị , một số người trong làng cũng biết làm nhưng chị thấy không ngon món này khó lắm nhiều người làm lão luyện mà vẫn hỏng khi đổi sang bao đậu khác đấy ! , chị có một chị làm ngon , tào phớ dẻo mượt mà chắc , chị này từ tết từ vẫn chưa thèm bán vẫn còn ăn chơi ! chị chỉ làm lấy sữa đậu nành thôi nên rất đặc , chứ không loãng toẹt như chợ đâu , em ăn sẽ thấy khác !

Thảo luận 188:

Hi hi. Em chào chị. Em mún ăn món bún ốc của chị quá nhưng mà chị có dịch vụ này không nhỉ? Chứ chỉ giới thiệu thì em lười mấy món này lắm không làm nổi :( Ăn bún ốc ngoài hàng thì em cũng giống chị, tay lúc nào cũng đen sì. Tớ đợt rồi không có ốc ngon , mà cất công vào tận balabongdo để lấy bỗng nên tiếc quá đây này , đang tính mở topic bán cho hết chỗ bỗng đi rồi thôi , không biết có ổn không nhỉ ?

Thảo luận 189:

Chị Mốt đẹp ơi, caramen lúc đầu làm chị phải cho vào khuôn bằng inoxx hay thép gì đó để hấp chứ? sau đó lấy ra cho vào hộp nhựa hả chị, nhưng nếu thế thì làm sao mà đẹp nhỉ? Chị đổ thẳng vào khuôn nhựa mà em , chứ làm sao mà làm vậy được !hi hi !!! có mà cao thủ võ lâm cũng mắc tóc em ơi !:p

Thảo luận 190:

Em dốt nấu nướng nên chả có gì để bàn luận đâu ạ! Hóng hớt thôi! Còn canh ốc thì nhà em chả ăn mấy! Có ăn ốc luộc thôi! Nếu nấu thì nhà em cho mẻ (vì cũng ko biết ở đâu bán dấm bỗng ngon nữa). Nếu vào tay em thì như sau: ốc ngâm sạch, rửa sạch, luộc lên, khều ốc, phi thơm hành xào qua ốc (ko xào lâu làm dai ốc). Cà chua rửa sạch, bổ cau rồi phi thơm hành, đổ cà chua vào đảo, nêm hạt nêm, mẻ (nhà em ăn mẻ) rồi đổ nước sôi vào đun sôi thì nêm vừa miệng, ăn thì đổ ốc vào đun sôi lại cho tía tô và hành vào, mú ra bát! Em có quên sót gì ko nhỉ? Ok đúng rồi em nhưng nếu canh ốc thì chị nghĩ không nên cho mẻ , chỉ dùng mẻ khi nấu chuối đậu giả ba ba thôi !! hôm nào rỗi cũng thử theo cách của em rồi commet sau nhé

Thảo luận 191:

chị ơi....hic...chết nhưng đứa ham ăn như em.........toàn món ngón quá xá.........ực...ực...nước bọt nó cứ chảy ra!

Thảo luận 192:

Làm kem bằng máy đánh trứng http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture254.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture261.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture258.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture285.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture291.jpg Em phải gọi chị là " siêu nhân", e chạy oto đuổi theo chị cũng không kịp, vừa phải thôi chị ơi, gì mà khéo léo đảm đang kinh khủng vậy?

Thảo luận 193:

ah, em biết rồi, ai cũng có bí quyết riêng tức là cái tình dành cho chính món ăn của mình nên cùng công thức nhưng mỗi người giữ lửa cho bếp sẽ cho một vị khác nhau nha. tks chị

Thảo luận 194:

Hôm nay tớ trả nốt bài mắm tép : Ba lọ này tớ làm cho món mắm tép : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture005.jpg E chờ món này mãi. Chị ơi, 3 loại mắm trên là những loại gì & mua ở đâu hả c?

Thảo luận 195:

Vậy chị làm thế có đúng không em ??? , chấm điểm đê hi hi hồi hộp đây !!! HỊ hị, hum nào chị rủ em đến măm măm thì em mới chấm điểm đuợc chứ ạ:rock::rock: Em có bít nấu đâu chị, toàn mẹ em làm thui. Em thýa gia vị thì chỉ khác chị ở 2 điểm: k có sả và có mật mía thay cho đường caramen. Về hình thức thì mẹ em để nguyên cả miếng bắp dài chứ k bổ khúc, để lúc ăn thì mới thái tròn. Và hình như của mẹ em làm khô hơn tí chị ạ, vì lúc mẹ em thái ra thì em ăn bốc được mừ:D:D:D Em thấy mẹ em ninh lâu lắm, ninh từ lúc nồi có nước lấp xấp đến lúc nó sánh khô lại thì thôi. Thế mà lúc ăn thịt vẫn mềm mà chắc. Ở quê em gọi là "Thịt bò thưng"...

Thảo luận 196:

Ồ hay quá !!!! vậy đến hôm hc mẹ nó qua chỗ mình để mình được gửi mẹ nó quà tặng nhé, cám ơn vì vẫn có mẹ nhớ ra một món ngon Hà Nội mà giờ tớ chả thấy đâu cả , mặc dù các món cuốn nhan nhản khắp nơi !! Ôi, được nhận quà cơ à!Thích thế!Nhưng chắc ngày đó mình không tới hc được, vậy mẹ Mốt cứ chia đều cho mọi người nhé. Mình rất thích những món ăn của mẹ nó,tuy rất đời thường nhưng hết sức tinh túy tới từng tiểu tiết.Chúc mẹ nó ngày một phát huy để truyền cảm hứng bếp núc cho chị em nhé.

Thảo luận 197:

Vậy hả ? Nhưng mà có hình không em ? lời thì cũng na ná cách làm giống hệt nhau thôi ! em cho chị đường link đi nhé ! có hình mà chị, thế em mới bảo em nhận ra, chứ chỉ có lời ko làm sao em nhớ đc:D nhưng ko đề cuối bài là tác giả Mốt đẹp mà chỉ đề là tổng hợp thui, em thấy bác kún kín trên này toàn đc đề tên bên dưới, chắc tại bác ý cộng tác nên người ta ghi hẳn tên bác ý

Thảo luận 198:

Ngoài mời mọi người thảo luận về món cá kho, cách pha trà tươi tớ còn có một câu đố nếu ai giải được phần thưởng là một hộp su kem nhân gì tùy mọi người chọn : Mình thấy nhiều hàng quán bây giờ hay làm món cuốn, bún cuốn , phở cuốn ..... di dỉ gì gi cái gì cũng cuốn , nhưng người Hà Nội xưa ăn bún cuốn không thể thiếu cái gì ???????????? :confused::confused::confused:

Thảo luận 199:

Chợ Nghĩa Tân giá 50k :p sợ nhỉ , chênh quá nhiều

Thảo luận 200:

Caramen của mụ đúng là năm bờ oăn! con gái tôi bảo thế! Kiểu này HC phải đi thật rồi. Từ giờ đến hôm đấy phải kiếm nhiều xiền mới dám đi:cry:

Thảo luận 201:

Mẹ em còn có món cá thu (loại cá nướng than hoa ấy ạ) kho mật mía và nước chè xanh ngon lắm mà em chẳng bít làm. Hum nào em phải hỏi lại mới đuơc. Từ hôm vào topic này của chị em tự thấy cần phải bổ sung trình độ 1 tí không thì thương chồng thương con lăm, toàn bị ăn đơn điệu:D:D:D:D Mẹ nó hỏi lại công thức đi rôì post lên nhé. Nhà tớ có cá thu, có mật mía NA mà chưa biết cách làm thế nào đây. Tks mẹ nó trước.

Thảo luận 202:

Chị đang bận quá hôm quá xay bơ rồi, hôm nay phải chén hết vì không làm nổi , sẽ cố gắng, vì làm một mạch thì không sao vừa làm vừa chụp , vừa là diễn viên vừa là đạo diễn cũng mệt phết đấy , hi hi nhưng vì tinh thần ẩm thực đành khắc phục thôi !!!! Ủa chị ui, em theo dõi các top ăn uống chị suốt đấy! Chị làm toàn đồ dễ béo mà sao ngừoi chị đẹp thế?

Thảo luận 203:

Em làm bánh su bằng tay à ? chị phục đấy , chị thì lười lắm , cứ nghĩ đánh là ngại rồi , đang nghiên cứu cách làm bánh gâtoHK để làm bánh mouse đây thấy cả nhà có vẻ xôn xao , tớ cũng thử ? Chị thử đi! Hôm nào em cũng phải thử phát. Hôm nay off em ăn rồi, ngon và mềm mịn lắm chị ạ. Mà cái món cá rim của chị ý, chị chụp lúc nó đang sôi trên bếp đấy à? Chụp kiểu gì mà vẫn nhìn thấy rõ nó sôi mà lại ko bị khuất bởi khói. Để hôm nào em cũng bắt chước chụp kiểu đấy xem sao

Thảo luận 204:

Kho bằng nồi áp suất cũng được nhưng chị nghĩ nước sẽ ngọt hơn cá ! mà cả nhà mình đừng ai kho cá bằng nồi thủy tinh nhé , lúc mua nồi TT cứ ngỡ nó thay tác dụng của nồi đất ai dè nó cho sp vừa nhũn nát vừa dễ cháy, vì nồi TT nó giữ nước cả nhà nhé ! Hihi, đúng rồi c ạ, e chỉ dùng nồi thủy tinh để nấu cháo cho 2 cu nhà e, lượng nước bao giờ cũng phải bớt đi 1 chút so với nồi thường & đun rất lâu cạn. Nhưng được cái nồi thủy tinh giữ nhiệt lâu, tắt bếp 1 lúc vẫn sôi sùng sục.

Thảo luận 205:

À nếu em muốn giống tuyệt đối , thì cũng nên cho nhiều dầu, thịt xay đã được ướp đường ,mắm kỹ ,sôi trong dầu sẽ giống của họ !

Thảo luận 206:

Hôm qua tối đi Mêtro lấy mấy khúc cá thu về rim mắm , món này rất dễ ăn làm lại nhanh , áp dụng cách này cho rất nhiều món. C ơi, món này nhìn đã thấy "chết cơm" rồi. Thanks c nhé, e sẽ làm thử. Chúc c 8.3 vui vẻ, hạnh phúc, tay nghề bếp núc ngày càng lên để chị em còn đc nhờ, hihi

Thảo luận 207:

các mẹ cho em hỏi lò vi sóng bình thường có nướng bánh đc ko ạ. Tại em thấy lò nhà em ko có chữ grill?

Thảo luận 208:

Cái này chị làm trong năm , mua gạo Nhật tại Mêtro hơn hai mưoi em ạ không rõ lắm khoảng ấy thôi , cá hồi cũng mêtro đúng hôm giảm giá , còn các vật liệu khác thì siêu thị Hàn ở đào duy anh thì phải không nhớ phố lắm , nhưng mà giờ có một đc dễ hơn nhiều , em cứ vào nhà hàng HQ 50 Ngọc Khánh mà mua nhé có tất chả thiếu thứ gì Thế ạ, hay quá rồi. Để hôm tới em ra mua rồi làm sushi mời hội bánh. Cám ơn chị nhé!

Thảo luận 209:

Hôm nay ngày nghỉ cuối cùng chả được nghỉ hết em này đến dì nọ nhờ làm su đi chơi , thế là mọi người đi chơi còn tôi đứng bếp ! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture096.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture105-1.jpg Su kem nhân bột kem dừa ăn béo ngậy mỗi tội lục tốn quá , tương cả 400g vào cho mẻ 50 cái su nhỏ mới ngậy vị dừa , bánh này hóa ra giá thành đắt nhất ! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture098-2.jpg

Thảo luận 210:

Em thử làm đi nhé rồi phát biểu xem có gì dở không !!!! Chị đợi bài trả của Be đấy nhé ! mà nhà chị hay kho cá gì hả chị?em thì đa số là rô phi và mè thôi, ghét cá trắm lắm,nhiều xương dăm

Thảo luận 211:

Mốt ơi, hôm nào Mốt chiêu đãi tớ đi nhé! Ngon quá thể!

Thảo luận 212:

Mẹ em còn có món cá thu (loại cá nướng than hoa ấy ạ) kho mật mía và nước chè xanh ngon lắm mà em chẳng bít làm. Hum nào em phải hỏi lại mới đuơc. Từ hôm vào topic này của chị em tự thấy cần phải bổ sung trình độ 1 tí không thì thương chồng thương con lăm, toàn bị ăn đơn điệu:D:D:D:D Em động viên chị hả câu nói của em giá trị đó Hôm nào em hỏi lại mẹ rồi chụp cái ảnh lên được không ? nhìn ảnh cũng có thể làm được phần nào đấy !!!

Thảo luận 213:

Chị Mốt đẹp ơi, hôm tới chị có tham gia hội chợ ẩm thực ko? Hôm đó chị có cho ra mặt hàng nào ko vậy? Nhìn các món chị làm ngon quá. Có mà em mời em vào top này nhé !! http://www.lamchame.com/forum/showthread.php?t=111119 Mời mọi người ngã nhào vào gian 18A ủng hộ tớ nhé , thanks cả nhà chúc mọi người nhiều ngày vui vẻ

Thảo luận 214:

chẹp chẹp, ngon quá là ngon. chị thật khéo tay, ngưỡng mộ quá

Thảo luận 215:

Bánh su trà xanh vừa được tặng và nhân kem vị dừa ẵm của Emily : Nguyên liệu sữa tươi, bột dừa, bột trà xanh, bột đao, bột sắn dây, bột mì , kem tươi http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture101.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture097.jpg Bột dừa :lần đầu , chưa có kinh nghiệm nên cho ít nên vị chỉ thoang thoảng lần sau cho nhiều hơn: http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture098.jpg Làm nhân tương tự như bánh su cơ bản nhưng không cho lòng đỏ chỉ lấy lòng trắng, đánh lên với kem tươi, đổ bột mì vào đánh cùng , quấy trước bột dừa bột đao, sắn rồi đổ lẫn hỗn hợp trên vào, túm lại bước này như nấu bột trẻ em , nhưng làm sao có đủ các vị kem tươi dừa và các loại bột , nhân trà xanh cũng vậy, hòa trà ra chút nước rồi cho vào khi hốn hợp đã sôi lục bục kỹ http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture105.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture108.jpg Được hai bát nhân khác nhau : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture110.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture111.jpg

Thảo luận 216:

Cái bánh SN lần đầu tiên lấy hết sức can đảm để thực hiện , xấu quá nhưng cứ để tạm đây xem tiến triển không hay giật lùi , mà có lẽ khó tiến lắm vì mấy cái món âu này lích kích vô cùng hi hi , làm cho nó biết thôi ợh! Mousse chanh leo http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/DSC01083.jpg

Thảo luận 217:

Hứ chị ơi em nào có món j đấu toàn vào mấy topic của các chị khéo tay hay làm để học hỏi thui.Ngày mai em định đi mua ốc về ăn cuối tuần nhưng chị cho em hỏi làm thế nào để cho món ốc nhồi không bị đen.Em nấu ốc chuối đậu nước cứ đen thui ý. Đen là do em chưa xử lý kỹ chuối đấy , em tước vỏ thái lát hoặc thái khúc dài quãng 4-5 cm ngâm nước muối, xong trần qua nước sôi , ướp với nước nghệ , phi hành xào lên rồi nấu thì đen sao được nhỉ , làm lại xem sao em nhé , nhớ gần bắc ra mới cho bỗng đun sôi rồi thôi đừng để nó sôi sình sịch là kém chua và mất mùi đấy !

Thảo luận 218:

Biết nhiều vất vả em ơi , sao các mẹ trên này tuổi trẻ mà ham vất thế không biết chị ngạc nhiên đấy , mấy cô trẻ gần nhà chị tiêu chí hàng đầu là đi mua sẵn E có số hay ăn c ạ, cứ đc ăn nhiều món ngon là thích rồi, ko ngại làm c ạ. Hihi

Thảo luận 219:

Cái bánh mouse trên đã bị xẻ thịt ngay khi tớ ra khỏi nhà , nên việc trang trí là không thể !!! :D:D:D:D:D

Thảo luận 220:

Ồ tốt quá cám ơn em , hẹn gặp em tại Hc nhé !!! Mẹ em còn có món cá thu (loại cá nướng than hoa ấy ạ) kho mật mía và nước chè xanh ngon lắm mà em chẳng bít làm. Hum nào em phải hỏi lại mới đuơc. Từ hôm vào topic này của chị em tự thấy cần phải bổ sung trình độ 1 tí không thì thương chồng thương con lăm, toàn bị ăn đơn điệu:D:D:D:D

Thảo luận 221:

em thấy bên afamily copy bài cách làm giò xào của chị đấy,ban đầu đọc nhìn quen quen, đên đoạn cuối thì chính xác là của chị rùi Vậy hả ? Nhưng mà có hình không em ? lời thì cũng na ná cách làm giống hệt nhau thôi ! em cho chị đường link đi nhé !

Thảo luận 222:

Trứng tôm tích là trứng nho nhỏ đo đỏ để lăn bên ngoài sushi đó ạ. Tại hôm đi ăn hàng Nhật, em hỏi thấy em nhân viên bảo đó là trứng tôm tích, không biết có đúng không ạ! (hihi, hàng ngày em toàn đi bộ qua ngõ nhà chị...Ai dè cao thủ ở đó hihihi) Trời đất vậy mà em gọi tôm tích , chị giờ mới nghe thấy , cái này nhiều nơi bán đồ Nhật Hàn có lắm Phạm Ngọc thạch hay Đào Duy Anh gì đó chị mua xong là xong chả nhớ phố rõ lắm đâu , nếu không có mấy mẹ trên này bán đồ này đấy Tengcha chẳng hạn , em hỏi thử xem , hoặc em hỏi nhà hàng kimbap 50 ngọc khánh nhé cái gì cũng có bà chủ rất dễ chịu đấy , mua lẻ cũng bán rất hay !

Thảo luận 223:

Ui, nhìn các món nhà bác thèm quá, bữa nào fải thưởng thức các món của nhà bác mới được. Chúc bác đắt hàng!

Thảo luận 224:

Hôm nay bận chả nấu được món gì dở cái đế mua suốt từ mấy hôm nay ra cho mấy loại có sẵn ăn cũng ngon ! mà chả cần nước sốt tabaco , tớ lấy mù tạt trộn với chinsu pha chua ngọt gần giống thế, tùy nghi phương tiện thôi http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture149.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture148.jpg Cái này một hũ thì nướng mà một hũ thì hấp ! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture143.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture141.jpg

Thảo luận 225:

đợi em tìm lại nhá.............................

Thảo luận 226:

Nhìn ngon quá, em chưa ăn bánh su nhân cà phê bao giờ cả nhưng nhìn đã đủ ứa nước miếng rồi

Thảo luận 227:

Ui, nhìn các món nhà bác thèm quá, bữa nào fải thưởng thức các món của nhà bác mới được. Chúc bác đắt hàng! Đơn giản mà off đi em , chúc em đắt hàng và mạnh khỏe !

Thảo luận 228:

Nhân su trà xanh trông ngon quá, mướt hết cả mắt. Em cũng đang tính rước bột dừa của chị Emily nhưng chưa biết ứng dụng việc gì nhiều nên chưa triển khai. Định hè làm kem Chị cho ít quá hi hi , lần sau cho nhiều hơn đang tính chỉ toàn vị dừa quấy với bột cho thơm mát vậy mà vẫn phải chữa lại đấy, vẫn phải trứng, lòng trắng và bột mì , chị hay làm theo kiểu riêng Ỉn ạ vừa làm vừa chế chả theo công thuác nào hoàn toàn , là moussse dừa cũng thơm ngon lắm, kết hợp với trà xanh và bơ

Thảo luận 229:

Khổ quá tất cả chỉ có vậy thôi mà bí quyết gì đâu em ! chị show hết ra rồi còn gì !!! chả biết viết gì nữa bây giờ

Thảo luận 230:

Thanks em nhiều em có món gì thì mang lên đây chia sẻ nhé , giữ làm gì chứ hi hi Hứ chị ơi em nào có món j đấu toàn vào mấy topic của các chị khéo tay hay làm để học hỏi thui.Ngày mai em định đi mua ốc về ăn cuối tuần nhưng chị cho em hỏi làm thế nào để cho món ốc nhồi không bị đen.Em nấu ốc chuối đậu nước cứ đen thui ý.

Thảo luận 231:

Ngon that nhin cai j cung muon mam mam luon,banh su kem socola la va rat hap dan.Tang hoa cho chi ne (u)(u)(u)(u)(u)

Thảo luận 232:

C ơi làm bánh su kem như thế nào ? C phổ biến kiến thức cho e tập tọe thực hành với

Thảo luận 233:

Nhà em kho cá cũng cho tương chị ạ! Nhưng đâu cần rán cá qua chị nhỉ? chị cũng thấy kho cá mà rán cá trước thấy ngon hơn :D

Thảo luận 234:

Nhiều món ngon thích thế, nhưng qua qua thế này chẳng biết làm đâu Mốt đẹp ơi. Bạn từ từ từng bước dạy mọi người đi (nguyên liệu và cách chế biến cụ thể vào) thèm lém ròi !!!! Ồ mình đang mời mọi người cùng bàn luận đấy thôi!! nấu ăn mỗi người mỗi vùng miền một kiểu mỗi loại gia vị khác nhau , nhưng mình muốn mọi người cùng tìm ra một quy tắc để khi nói đến món ăn của một miền nào đó chỉ cần đọc gia vị đặc trưng là có thể làm được thôi , qua đó biết đâu mình cũng được học hỏi đôi chút !! mời bạn tham gia !!! bạn thích món gì cách làm cụ thể cùng chia sẻ nhé !!!!

Thảo luận 235:

Hôm nay mời cả nhà bình cũ r*** mới , vẫn bánh su kem nhưng nhân dừa và nhân trà xanh nhé , đợi chút mình post cách làm nhân dừa . http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture089.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture091.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture093.jpg

Thảo luận 236:

món nào của Mẹ nó cũng ngon ... em cũng nghiện bún ốc lạnh quá ... HC phải ăn thử bún ốc của chị hihihihi

Thảo luận 237:

HÍ hí, chị ơi em dạo này lười lắm. Em chỉ share cho chị ít để chị thử thui, vì nhà em sẵn mà. Hôm nào hội chợ vậy chị nhé.:rolleyes: Ồ tốt quá cám ơn em , hẹn gặp em tại Hc nhé !!!

Thảo luận 238:

Dồi ơi đến trang 8 thì ko kìm được nữa, bàn em ướt hết rồi.

Thảo luận 239:

hay quá, em đánh dấu topic hay cái, buồn ngủ quá mai em đọc

Thảo luận 240:

Em chào chị Mốt Đẹp, lâu lắm mới gặp chị. Nhìn các món chị làm ngon mắt quá, giá mà được măm bây giờ nhỉ.... Chị ơi, mỗi lần chị post 1 món mới chị có thể up lại ở trang 1 list các món gì và ở trang nào được không ạ? Thanks chị iu.

Thảo luận 241:

Em cũng giống bạn trên này, hì hì, ngại lội lắm, khi nào làm xong web bác bắn sang cho em cái link nhé hihi

Thảo luận 242:

Mốt ơi, hôm nào Mốt chiêu đãi tớ đi nhé! Ngon quá thể! chị ơi....hic...chết nhưng đứa ham ăn như em.........toàn món ngón quá xá.........ực...ực...nước bọt nó cứ chảy ra! cám ơn hai mẹ ,mời hai mẹ ra hội chợ ẩm thực 4/4 Cát Linh ủng hộ tớ nhé !! mong được chiêu đãi hai mẹ đây hi hi

Thảo luận 243:

Lát nữa có món mới cả nhà nhé !:p

Thảo luận 244:

Cả ngày mai tôi làm việc ở Viện NN. chắc chỉ tranh thủ ra chỗ bà thôi hoặc là trên đường về thì gọi cho bà. Bận quá k có tg 888 chuyện. Đành để khi khác vậy

Thảo luận 245:

Ra chợ muộn lại vồ được con gà tre , vặt lông đem về tần thuốc bắc : Nguyên liệu sơ bộ có thế này ngoài ra còn ba vị khác bí mật gia truyền nhà tớ , Không tiết lộ được, đề phòng tớ chán nghề đi bán đồ ăn thật hi hi , nhưng cũng chỉ dành cho cơ địa tùy từng người, những vị thế này đã đủ thường được các quán gà tần dùng rồi : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture025.jpg Cho các vị thuốc vào nồi đun sôi lên !! http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture027.jpg Gà rán sơ thả vào : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture031.jpg Thành phẩm : http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture032-2.jpg http://i559.photobucket.com/albums/ss31/MotDep/Picture039-2.jpg

Thảo luận 246:

0 điểm Tự gói giò xào thật "chất" aFamily - 1 tuần trước 211 lượt xem Cắn miếng giò xào sần sật, chấm nước mắm ngon, và với cơm nóng thì còn gì tuyệt bằng! Tự làm giò xào "chất" mà vệ sinh vô cùng, không chứa chất bảo quản. Tự gói giò xào thật "chất" Viết bình luậnLưu bài này Nguyên liệu: Chọn mua thịt thủ và tai lợn ngon, có thể cho thêm thịt chân giò, lưỡi lợn để giò giòn và ít mỡ hơn. Thịt mua về rửa sạch, trần qua nước sôi (trần trên bếp luôn nhé) chín 70% thì cho ra, lại tiếp tục cạo lông cho thật sạch, tránh mùi hôi ở tai và mũi lợn. Gia vị: mộc nhĩ, nấm hương, hạt tiêu, nước mắm ngon (nhiều hay ít tùy theo khẩu vị của từng nhà). Mộc nhĩ, nấm hương thái bản rộng khoảng 1 cm. Cùng gói giò nào: Bắc bếp, nên dùng chảo chống dính loại to, xào cho “sướng” tay. Cho chút dầu vào chảo, cho hành khô vào để làm dầu mỡ thơm lên. Cho thịt tai lưỡi, nêm gia vị vừa phải. Ban đầu, để lửa xào hơi to, đảo đều tay. Khi nào thịt kêu xèo xèo, hơi bốc nghi ngút trên chảo, giảm lửa vừa vừa. Xào nhỏ lửa sẽ giúp thịt ra bớt mỡ. Lúc này có thể nếm đầu đũa xem độ mặn vừa chưa, nêm gia vị cho vừa. Xào khoảng 10 -12 phút, khi thấy miếng thịt “cong” lên, có độ kết dính, đổ mộc nhĩ và nấm hương vào, vặn lửa to hơn, xào nhanh tay hơn. Xào mộc nhĩ và nấm hương cho vừa chín tới, không sống và nẫu quá. Mộc nhĩ nhanh cháy và sẽ dính vào chảo. Tắt bếp, rắc hạt tiêu bột mịn vào chảo. Khuôn giò bạn rửa sạch, lau khô sẵn sàng. Cho hỗn hợp đang nóng đó vào khuôn. Vặn vít nếu như khuôn có vít. Thao tác rất dễ theo phương thẳng đứng và vặn xuống như vặn vòi nước. Sau khi cho hết, ép giò xuống cho chặt chẽ (nhưng chặt vừa thôi nhé) rồi lại nới ra một chút cho giò "thở" (kỹ thuật này làm cái giò ngon hơn đấy). Mỡ thừa sẽ chảy qua các cái lỗ ở thớt đỡ xuống cái đĩa bên dưới. Sau đó bạn đặt khuôn giò vào tủ lạnh. Vài giờ sau hoặc cùng lắm là sáng hôm sau giò đã ăn được. Dùng nilon hoặc giấy bạc thực phẩm bọc giò, cất vào tủ. Lúc nào ăn lấy ra cắt khoanh và thưởng thức. Chúc cả nhà ngon miệng! Lưu ý: gói giò xào có thể dùng gói bằng lá, kẹp nẹp tre. Có thể mua khuôn inox về để gói giò đơn giản, nhàn và thuận tiện. Có thể tự chế khuôn gói giò bằng cách dùng chai nước 1,5l (chai Coca, Pepsi, Lavie) hoặc may túi vải, dùng màng nilông túm giò thật chặt cũng ổn. Nam Hải (Tổng hợp) đây này bác,nhưng giờ bị xóa ảnh rùi, còn mỗi 1 cái ảnh bé xinh xinh lúc luộc các nguyên liệu lên thui

Thảo luận 247:

Caramen của mụ đúng là năm bờ oăn! con gái tôi bảo thế! Kiểu này HC phải đi thật rồi. Từ giờ đến hôm đấy phải kiếm nhiều xiền mới dám đi:cry: Bọn trẻ giờ tinh khôn lắm !!! ngày trước tôi dạy con tôi máy tính mà giờ nó dạy tôi đó bà !!! , nick, rồi ảnh ọt nó làm hết , mấy hôm nữa rỗi hắn còn xây nhà riêng cho tôi nữa (web) chúng nó cứ lần mò tí tuổi ranh mà cái gì cũng làm được !!!

Thảo luận 248:

sao lại chưa được em phải hơn ấy chứ , thứ nhất thịt mình mua tươi ngon, thứ hai chắc chắc mới, thứ ba ít dầu mỡ , em nên tìm mắm ngon là OK thôi ướp nhiều đường và lâu hơn chút cũng chả thua đâu !!! Chị ơi em cà rốt tí ạ, cái loại mắm tép để chưng thịt cụ tỉ nó là mắm gì ạ? Mắm tôm hay có loại mắm tép riêng? Tên gọi cụ thể ấy ạ:roll:? Tks chị

Thảo luận 249:

Em phải gọi chị là " siêu nhân", e chạy oto đuổi theo chị cũng không kịp, vừa phải thôi chị ơi, gì mà khéo léo đảm đang kinh khủng vậy? Em dạo này còn chẳng có time để mà nghía kịp các món chị làm... dạo này chị làm nhiều thế ????toàn món ngon thôi. Chị đang tẩm bổ cho cháu hay cho bố cháu thế ? ;) Chị tranh thủ làm không sợ đến lúc vào việc rồi đầu óc chả còn thể nghĩ được gì cứ rau luộc thịt kho cho nhanh nhàn thân em ạ , mới lại đây xem ra cũng là một cách chơi lành mạnh và có ích đấy , trước đây cứ nấu là xong còn giờ cũng phải suy nghĩ cẩn thận hơn rồi bài trí sắp đặt ! Bố cháu ăn uống khó tính lắm nên mẹ cháu phải xoay sở thôi !!!! hic hic
Tìm hiểu kỹ hơn về máy tính tại : http://www.vatgia.com/1256/may-tinh-desktop.html
Tin khác :